Dennis Blok

Cinsault med masser af saft, finesse og Provence-karakter. Friske kirsebær, hindbær og viol møder lavendel, urter og et let krydret præg. Silkebløde tanniner og flot friskhed gør den utrolig elegant og drikkevenlig. En letbenet rødvin med langt mere dybde, end vægten i glasset antyder.

Roussanne fra sin mest elegante side. Moden citrus, abrikos og gule æbler møder friske urter, krydderi og en tydelig salt mineralitet. Teksturen er silkeblød, men vinen har masser af energi og friskhed. En virkelig spændende hvidvin fra Alpilles med både karakter og dybde.

Virkelig charmerende Bourgogne med masser af saft og energi. Kirsebær, mørke skovbær og friske urter møder let krydderi og et fint mineralsk præg. Der er flot dybde for niveauet, men stadig masser af friskhed og finesse. En seriøs og meget drikkevenlig Pinot Noir.

En af Italiens helt store klassikere. Cassis, mørke bær, cedertræ og middelhavsurter møder fine, elegante tanniner og en imponerende friskhed. 2023 har masser af dybde og koncentration, men det er især balancen og præcisionen, der imponerer. Stor vin allerede nu – og med et enormt lagringspotentiale.

Klassisk Rioja, når det er bedst. Modne kirsebær og mørke bær møder cedertræ, kakao, nellike og varme krydderier. Der er flot fylde, men også friskhed og elegante tanniner, som holder vinen i balance. Kompleks, lang og allerede virkelig charmerende – med masser af liv foran sig.

Nebbiolo med masser af klassisk Piemonte-karakter. Roser, viol, kirsebær og røde bær møder krydderier, frisk syre og fine, faste tanniner. Druerne kommer fra Barolo-området, og det mærkes i både struktur og dybde. Elegant, seriøs og allerede virkelig charmerende at drikke.

Virkelig flot Chablis med både fylde og friskhed. Moden citrus og gul frugt møder en kalket, let salt mineralitet og en flot spændstig syre. Vau Renard har lidt mere rundhed og dybde end den helt klassiske, stramme Chablis-stil, men uden at miste præcisionen. Seriøst godt glas Chardonnay!

Aligoté fortjener mere opmærksomhed, især når den smager sådan her. Frisk citrus, grønne æbler og hvide blomster med en rank syre og et let saltet, mineralsk præg. 2021-årgangen giver masser af energi og præcision. En virkelig charmerende og seriøs Aligoté, der fungerer lige så godt alene som til skaldyr.

Rémi Jobard viser her, hvor seriøs Bourgogne Blanc kan være. Frisk citrus, grønt æble og et fint mineralsk præg med en cremet tekstur og flot koncentration. Rank og præcis, men stadig med den dybde, man håber på fra en producent med hjemmebane i Meursault. Virkelig meget hvid Bourgogne i glasset.

Klassisk hvid Bourgogne med masser af Meursault-fornemmelse. Moden citrus, gul frugt og en let cremet tekstur, balanceret af frisk syre og et diskret saltet, mineralsk præg. Fadet er flot integreret og giver fylde uden at overdøve frugten. En virkelig harmonisk Chardonnay, der drikker flot allerede nu.

Robert Weil og Gräfenberg er for mig noget af det mest klassiske, man kan finde inden for tør tysk Riesling. 2021 er en kølig årgang, og det klæder vinen enormt godt. Masser af koncentration, men uden at den bliver tung – citrus, moden stenfrugt, urter og en næsten salt, stenet mineralitet bliver holdt stramt sammen af en fantastisk syre.Det er stadig en ung vin, så giv den gerne luft, hvis den sk

Jura-Chardonnay som smager af bourgogne! La Marcette 2023 byder på sprød syre, en fin, delikat tekstur og mineralisk friskhed. perfekt til skaldyr, stegt fisk eller creme pasta retter.

En Spätburgunder, der har en meget flot kraft, dybde og med mørkerøde noter. Let krydret, som Spätburgunder skal være, synes jeg.

Meursault fra en undervurderet producent, hvis du spørger mig. Den byder dig på alt, hvad en god Meursault skal give! Og 2023 drikker bare skide godt pt.

Bare fordi hvid bordeaux bliver drukket for lidt!

En rigtig pleaser vin - nem drikkelig for rigtig mange mennesker.

Masser af fad, masser af frugt - en rigtig cremet og fyldig vin!

Kraftig og smagfuld champagne!

Frisk og elegant champagne stil! Bløde og behagelig bobler.

Nyest årgang. 2024 er dejlig frisk og vibrerende i sin stil! Fevre er altid en sikker vinder.

En af kæmperne - Wittman er et ikon, en de andre ser op til og en de andre gerne vil efterligne. Stor vin til pengene.

Riesling der er lidt mere opulent og bombastisk i stilen end det klassiske. Mere fylde, mere rigdom.

En producent der skal holdes øje med. Laver smukke og præcise rieslinger

Fantastisk producent, en mindre kendt og til tider undervurderet område.Rully er der hvor du stadig får bourgogne fornemmelser, men til fair priser.

Legendarisk Chardonnay på mange måder! I min bog noget af det bedste Napa Chardonnay der kan fåes.

Frugtdrevet med solbær, blåbær og vanilje; blød mundfornemmelse, let stil.

Er man til potent, fyldig og powerfuld Syrah fra nord Rhône - så er dette en sikker vinder! Perfekt til din peberbøf med god madagascar peber sauce.