Domaine La Patelle, Savagnin Bodillons 2023

Domaine La Patelle Savagnin Bodillons 2023 er en aromatisk og karakterfast hvidvin fra Jura, hvor druen Savagnin virkelig får lov at shine. Vinen er både vildt blomstrende og urtet, med masser af energi og en bredde på ganen, der balanceres af en salt, elektrisk afslutning. Et levende udtryk, der tydeligt peger på Savagnins slægtskab med Traminer-familien og regionens unikke terroir.

Smagsprofil
Udseende: Klar, lys gylden farve med grønne reflekser, der antyder friskhed og ungdom. Næse: Intens og parfumeret næse med hvide blomster, kaprifolie og citrusblomst, flankeret af grønne urter, citronzest og et strejf af mandel og våd sten. De aromatiske lag folder sig ud i glasset med luft og bliver mere komplekse over tid. Smag: Fyldig og bred i mundfølelsen, men samtidig vibrerende og stram i strukturen. Smagsbilledet byder på saftig lime, gule æbler og pære, ledsaget af fennikel, frisk timian og en let bittermandel-tone. Den salte mineralitet løfter frugten og giver en præcis, mundvandsfremkaldende spændstighed. Finish: Lang, salt-krydret afslutning med elektrisk energi og let citrusbid, der kalder på en ny tår. Lagringspotentiale: Drikkeklar nu for sin sprøde aromatik, men vil udvikle mere nøddepræg, dybde og kompleksitet over de kommende 5–8 år.

Mad & Servering
Perfekt til Comté og andre faste bjergoste, røget ørred, kammuslinger, sushi og sashimi, samt kylling med svampe eller mereller – klassikere fra Jura-køkkenet. Server køligt ved 10–12 °C. En let dekantering på 20–30 minutter kan åbne de florale og urtede nuancer yderligere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.