Puligny Montrachet 1er Cru Clos De La Pucelle Domaine Chartron Jean, 2023

Domaine Chartron Jean Chardonnay 2023 fra Puligny-Montrachet er en præcis, mineralsk Bourgogne med frisk citrus, florale noter og diskret fadpræg.

Om vinen
Domaine Chartron Jean arbejder i Puligny-Montrachet, hvor Chardonnay trives på kalkholdige, lerede jorde med masser af spændstighed. Her er fokus typisk på balance frem for overdådighed, og det passer godt til en stil, hvor friskhed, struktur og ren frugt får lov at stå klart. Vinstokkene i Bourgogne står ofte i marker med høj naturlig spænding, og netop den slags jord giver ofte den kalkede, stenede profil, man forbinder med området. 2023 blev høstet med øje for modenhed og bevarelse af syre, hvilket er vigtigt for Chardonnay fra Puligny-Montrachet. Vinen er lagret 12 måneder på franske fade, hvor 20-30% er nye, så fadet ligger som en ramme omkring frugten i stedet for at tage styringen. Den form for vinifikation giver både lidt tekstur og en let smørret tone, men holder stadig fokus på citrus, blomster og mineralitet. Det er en klassisk Bourgogne-tilgang, hvor tanken bag fadbrug er at løfte vinen, ikke at gøre den tung.

Smagsprofil
I glasset er Domaine Chartron Jean Chardonnay 2023 lys gylden med grønne reflekser, og du får straks en ren duft af citron, hvide blomster og grøn mandel. Der ligger også en fin flintet og våd-sten-agtig kant, som giver vinen den Puligny-Montrachet-følelse mange leder efter i Chardonnay fra Bourgogne. I munden er 2023 frisk og præcis, men ikke hård, med citrus, et strejf af smør og en lang, mineralsk afslutning. Det er en vin, der smager bedst, når du giver den lidt luft i glasset og lader den vise sin balance mellem finesse og dybde. Drikkevindue: 2026 til 2035

Mad & Servering
Det her er meget klassisk Chardonnay fra Puligny-Montrachet, så tænk gerne på pighvar med smør, citron og nye kartofler, eller kammuslinger med let brunet smør og urter. Den passer også flot til grillet havtaske, stegt sandart eller jomfruhummer, hvor vinens syre og mineralske bid holder retten let og præcis. På det danske bord er 2023 også rigtig god til kylling med svampe og flødesauce, eller til ovnbagt torsk med beurre blanc og asparges. Har du lyst til ost, så gå efter en mild, cremet komælksost eller en blød, hvidskimmelost, hvor vinens citrus og saltede finish giver modspil.

Producent
Domaine Chartron Jean er et navn, der er tæt knyttet til Puligny-Montrachet og til den klassiske forståelse af hvid Bourgogne. Huset arbejder med Chardonnay i en stil, der søger klarhed, præcision og respekt for områdets kalkrige jordbund. Det er ikke vin med fokus på effekt, men på sted, og det mærkes især i den stramme struktur og den mineralske linje, som ofte kendetegner vinene herfra. I Bourgogne er det netop sådan nogle producenter, der holder fast i en mere traditionel fortolkning af området, hvor frugten, syren og fadet skal spille sammen uden at overdøve hinanden. Navnet Chartron er også kendt i den bredere Bourgogne-sammenhæng gennem Jacky Chartron, som er en markant skikkelse i området og ofte nævnes i forbindelse med familiens arbejde i Puligny-Montrachet. I dag forbindes Domaine Chartron Jean med en stil, der gerne viser både finesse og struktur, og som typisk klæder Chardonnay fra denne del af Côte de Beaune godt. 2023 er et godt eksempel på den tilgang, fordi vinen både har friskhed, tekstur og et diskret fadpræg, men stadig bevarer den klare, kølige profil, som mange søger i hvid Bourgogne.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.