Puligny-Montrachet er en af de mest ikoniske og eftertragtede appellationer for hvidvin i Bourgogne-regionen i Frankrig. Beliggende mellem Meursault og Chassagne-Montrachet i Côte de Beaune, er området kendt for sine exceptionelle vine lavet næsten udelukkende på Chardonnay-druen. Puligny-Montrachet har opnået ry for at levere vine med en sjælden balance mellem finesse, mineralitet og kompleksitet, hvilket gør dem meget eftertragtede blandt entusiaster og samlere verden over.

Vinene fra Puligny-Montrachet er kendt for deres rene og stramme stil, hvor friskhed og elegance er i højsædet. De har ofte noter af citrus, hvide blomster, mandler, nødder og, med alderen, diskrete smøragtige nuancer. Typisk findes der både Village-vine, Premier Cru og Grand Cru i området, hvor især de historiske Grand Cru-marker – Montrachet, Chevalier-Montrachet, Bâtard-Montrachet og Bienvenues-Bâtard-Montrachet – har internationalt ry for deres uforlignelige koncentration og længde.

Historisk set har Puligny-Montrachet været kendt for vindyrkning siden det 11. århundrede, og dyrkningen har været dybt forankret i lokal kultur og tradition. Det særlige kalkholdige terroir i området – med et unikt sammenspil af jordbund, mikroklima og hældning på markerne – er afgørende for vinens karakter og kompleksitet. Netop denne kombination gør vine fra Puligny-Montrachet markant forskellige fra eksempelvis de mere runde og fyldige vine fra naboområdet Meursault eller de lidt blødere udtryk fra Chassagne-Montrachet.

På trods af, at det primært er hvidvin, området er kendt for, findes der også enkelte røde vine på Pinot Noir i meget små mængder, dog altid i skyggen af de hvide vine. Puligny-Montrachet adskiller sig ved at levere en spænding og præcision, der gør dem velegnede til mad – klassisk sammen med skaldyr, fisk, modne oste, samt lette fjerkræretter og retter med lyse saucer. Deres subtile kompleksitet gør dem også velegnede som refleksionsvine, der kan nydes med ro og eftertænksomhed.

Sammenfattende er Puligny-Montrachet en vigtig reference for hvid Bourgogne, værdsat for sin elegance, mineralitet og dybe historiske forankring i regionen.