Rully Montmorin Blanc° Chartron Jean, 2022

Chartron Jean Chardonnay 2022 fra Rully i Bourgogne er frisk, rund og fint fadkrydret, med klassisk hvid Bourgogne-energi og balance.

Om vinen
Druerne til denne Chartron Jean Chardonnay 2022 kommer fra Rully i Bourgogne, hvor kalk og ler giver Chardonnay både rygrad og en fin, kalket friskhed. Her er det typisk netop balancen mellem moden frugt og kølig syre, der gør området interessant, og 2022 gav generelt godt modne druer uden at miste spændstighed. Det er en stil, hvor man kan forvente en vin med både præcision og lidt fylde, snarere end noget tungt eller overmodent. Vinifikationen følger den klassiske hvide Bourgogne-linje, hvor gæring og modning i fad spiller en vigtig rolle for tekstur og dybde. Her er vinen lagret på franske egetræsfade, delvist nye, så fadet bidrager med krydderi, lidt vanilje og en smule rundhed uden at tage over. I Chardonnay fra Rully er det netop den type arbejde i kælderen, der kan løfte frugten, så 2022 stadig smager levende og ikke bare fyldigt.

Smagsprofil
I glasset står den Chartron Jean Chardonnay 2022 fra Rully med en lys gylden farve og et grønt skær. Du får først æble, hvid fersken og citronskal, og efter lidt luft kommer den diskrete smørrede fadnote frem sammen med vanilje. Smagen er rund, men ikke tung, og syren holder vinen på plads, så frugten føles ren og samlet. Det er en Chardonnay fra Bourgogne, hvor 2022 giver lidt mere modenhed i frugten, men stadig med nok friskhed til, at flasken føles spændstig hele vejen igennem. Drikkevindue: 2024 til 2029

Mad & Servering
Det her er en oplagt vin til fisk og skaldyr, især hvis du vil have noget mere end bare en helt let hvidvin. Prøv Chartron Jean Chardonnay 2022 til stegt torsk med beurre blanc, kammuslinger eller en klassisk fransk fiskeret som sandart med smør og urter. Den vil også fungere godt til kylling i flødesauce, pasta med svampe eller en mild, cremet ost, hvor Chardonnayens frugt og diskrete fad kan følge retten uden at dominere. På et dansk bord er den også fin til smørstegt rødspætte med kartofler og citron, eller til ovnbagt laks med nye grøntsager.

Producent
Chartron Jean er et navn, der peger direkte ind i den klassiske hvide Bourgogne-tradition, hvor fokus ligger på Chardonnay og de steder, den kommer fra. Producenten arbejder især med vine fra Bourgogne, og i Rully ser man netop den stil, som området er kendt for: friskhed, mineralitet og en smule mere plads til fad end i de mest stramt styrede hvide vine. Det giver mening i en region som Rully, hvor kalk og ler kan levere både struktur og moden frugt, hvis druerne behandles nænsomt. Når man taler om Bourgogne, er det svært helt at undgå de store historiske navne, og Chartron Jean indgår i den tradition, hvor Chardonnay fortolkes med stor respekt for oprindelse snarere end massiv teknisk indgriben. Stilen er typisk mere klassisk end moderne, med fokus på balance og tydelig druerenhed. Det er vin, der gerne skal smage af Rully og Bourgogne først, og af kælderen kun lige nok til at give tekstur og dybde. I 2022 er den tilgang særlig relevant, fordi årgangen gav modne druer, som kræver en rolig hånd for at holde friskheden intakt.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.