Rully er en vinproducerende kommune beliggende i Côte Chalonnaise-distriktet i Bourgogne, Frankrig. Området har en lang tradition for vinproduktion, som kan spores helt tilbage til middelalderen, hvor både lokale klostre og kongemagten havde stor indflydelse på vinmarkerne. I dag er Rully især kendt for sine karakteristiske hvidvine på Chardonnay-druen og røde vine på Pinot Noir.

Hvidvinene fra Rully udmærker sig ved en frisk og mineralsk stil med noter af grønne æbler, citrus og undertoner af nødder og blomster. Vinene får ofte lov at lagre på eg, hvilket tilfører kompleksitet uden at overdøve druens naturlige karakter. Røde Rully-vine er elegante og frugtige, domineret af røde bær som kirsebær og hindbær, ofte med subtile krydrede nuancer og en blød tanninstruktur.

Et særligt kendetegn ved Rully er, at omkring to tredjedele af produktionen består af hvidvin, mens resten er rødvin. Derudover finder man i området også enkelte mousserende vine – Crémant de Bourgogne – som er kendt for deres fine bobler og friske stil.

Historisk set har Rully nydt godt af naboskabet til de mere berømte vinområder i Côte d’Or, men adskiller sig ved både klima og jordbund. Markerne består primært af ler- og kalkstensjord, hvilket bidrager til vinens friske og mineralske udtryk. Klimaet er en anelse køligere end længere mod nord, hvilket gør vinene livlige og ofte lidt mere ranke i stilen.

Rully-vine er alsidige ledsagere til madbordet. Hvidvinen passer fortrinligt til skaldyr, fisk og cremede oste, mens rødvinen gør sig godt sammen med fjerkræ, lette retter med svampe eller endda til charcuteri. Crémant de Bourgogne fra Rully er oplagt som aperitif eller til lette retter.

Sammenlignet med andre bourgognevine tilbyder Rully en balance mellem kvalitet og terroir-forståelse, men ofte til en lidt mere tilgængelig pris end de mere berømte naboområder. Områdets charme ligger i vinens finesse, historie og variation – ideelt for både nysgerrige vinnydere og klassiske Bourgogne-elskere.