San Marzano, Vino Rosso d'Italia Collezione Cinquanta 7 2019

San Marzano Collezione Cinquanta 2019 er en intens og generøs rødvin fra Puglia, skabt med fokus på gamle vinstokke og områdets varme middelhavsklima. Vinen kombinerer fylde, blød tekstur og krydret kompleksitet med en lang eftersmag. San Marzano blev grundlagt i 1962 af 19 vinbønder og er siden vokset til et af Puglias mest markante vinkooperativer.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med modne, mørke nuancer. Duften er intens og kompleks med aromaer af blommer, rød marmelade og sødligt krydderi, hvor især vanilje træder frem sammen med diskrete fadtoner. På ganen er vinen rig, koncentreret og blød med moden frugt, afrundede tanniner og en behagelig krydret dybde. Den lange eftersmag understreger vinens fyldige stil. Collezione Cinquanta kan nydes nu, men vil kunne udvikle større blødhed og kompleksitet over de kommende år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Vinen kommer fra Puglia i det sydlige Italien, hvor vinmarkerne ligger mellem Det Joniske og Det Adriatiske Hav. Området er præget af varme, tørre forhold, Sirocco-vinde og den karakteristiske røde jordbund, som sammen med gamle vinstokke bidrager til druernes koncentration. Druerne afstilkes og knuses, hvorefter de gennemgår kold skindkontakt og alkoholisk gæring ved kontrollerede temperaturer. Den malolaktiske gæring foregår i rustfri ståltanke, inden vinen modnes 12 måneder på franske egetræsfade.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 16-18 °C til rige forretter, kraftige pastaretter, rødt kød, grillretter og vildt. Den fyldige frugt og bløde struktur passer også godt til modne oste. En kort iltning i karaffel på omkring 30 minutter kan med fordel anbefales, især hvis vinen serveres ung, da det åbner for de modne frugt- og kryddernoter.

Producent
Cantine San Marzano blev grundlagt i 1962 af 19 lokale vinbønder i San Marzano, midt i Puglias anerkendte vinområde omkring Primitivo di Manduria. I dag samler kooperativet mere end 1.200 avlere og kombinerer moderne, teknologisk avancerede produktionsanlæg med respekt for regionens gamle vintraditioner. Producentens vine er kendt for at udtrykke Puglias varme terroir gennem fyldige, elegante og internationalt værdsatte rødvine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.