Tenuta di Carleone Il Guercio 2023

Tenuta di Carleone Il Guercio 2023 er Sangiovese set fra en ny vinkel: kølig højde, ekstremt lang maceration og let hånd på styret. Resultatet er en lysende, aromatisk rødvin med sjælden energi og finesse fra de terrasserede skråninger ved Lamole i Toscana. Den taler til dig, der søger dybde og karakter frem for makeup og muskel.

Smagsprofil
Farven er transparent rubin med et let granatrødt skær – klassisk for kølighøjde-Sangiovese. I glasset danser vinen med en livlig viskositet, der varsler både friskhed og koncentration. Næsen er intens og parfumeret: vilde kirsebær, granatæble og rød appelsinskal møder rosenblad, viol og blodappelsinzest. Lag af tørrede urter, lys tobak og et strejf af skovbund og sandsten giver kompleksitet, mens en subtil stilkekrydderi fra hele klaser løfter duften. Smagen er slank men dybt smagende – saftspændt rød frugt, sprød syre og silkefine, kalkede tanniner i perfekt takt. Der er en appetitvækkende salt-mineralsk nerve, som trækker vinen langt og rent. Eftersmagen er vedholdende med ekko af sure kirsebær, blodappelsin, rosmarin og en diskret te-agtig bitterhed, der giver struktur. Aging potential: Fremragende at drikke nu for sin aromatiske åbenhed, men vil udvikle større kompleksitet over 6–10 år, hvor de florale og mineralske elementer integreres yderligere.

Vinifikation
Terroir: Frugt fra en gammel, terrasseret vinmark lige uden for Lamole i 650 meters højde. Her giver den kølige brise, store diurnale temperaturudsving og de sandstensprægede, magre jorde vine med høj syre, parfume og fin, kalket tanninstruktur. Høst og vinifikation: Druerne håndplukkes sent for at opnå fuld fysiologisk modenhed. Gæring foregår naturligt i cementtanke med cirka 30% hele klaser. Mosten knuses nænsomt – traditionelt med fødderne – og macerationen strækkes usædvanligt længe (4–5 måneder) for at udtrække aroma, tekstur og kompleksitet uden at tynge frugten. Svovl anvendes så sparsomt som muligt. Efter endt maceration hviler vinen videre i cement før aftapning for at bevare renhed, energi og terroirudtryk.

Mad & Servering
Perfekt til bistecca alla fiorentina, grillet lam, svamperisotto, ragù alla toscana og tomatbaserede pastaretter; prøv også med pecorino toscano og charcuteri. Server ved 16–18 °C. Dekantér 30–60 minutter for at åbne de florale og krydrede nuancer, især i de første 3–4 år.

Producent
Tenuta di Carleone holder til i Chianti og er skabt med et kompromisløst fokus på renhed og terroir. Husets sjæl og stil formes af vinmageren Sean O’Callaghan – også kendt som “Il Guercio” – der har gjort sig bemærket med minimal intervention, naturlig gæring og præcise, elegante udtryk af Sangiovese. Ejendommen har på kort tid opnået kultstatus og flotte anmeldelser for sine transparente, højdefødte vine, der sætter Chiantis finesse og drikkeglæde i centrum.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.