Bourgogne Aligoté Domaine Pataille Sylvain, 2023

Bourgogne Aligoté fra Domaine Pataille Sylvain 2023 er et levende og præcist bud på, hvor spændende Aligoté kan være i hænderne på en dygtig producent. Her får du en hvid Bourgogne med friskhed, energi og tydeligt terroirpræg – en vin, der både fungerer som aperitif og ved bordet.

Smagsprofil
Vinen fremstår lys og klar i glasset med en frisk, indbydende udstråling. Duften er typisk for Aligoté med sprød citrus, grønne æbler, hvide blomster og et let mineralsk strejf, som giver nerv og finesse. I munden er den tør, rank og saftspændt med en elegant syre, der løfter smagen og gør vinen særdeles madvenlig. Eftersmagen er ren og let saltet/mineraldrevet, og selv om den er dejlig at drikke ung, kan den også udvikle mere dybde over nogle år.

Vinifikation
Domaine Pataille Sylvain arbejder i Bourgogne med fokus på terroir og naturlig balance, og denne Aligoté viser druens potentiale i et køligt, kalkrigt klima. Druerne høstes typisk med stor selektion for at bevare friskhed og præcision, og vinifikationen er tilpasset for at fremhæve druens rene udtryk snarere end tung fadpåvirkning.

Mad & Servering
Perfekt til skaldyr, østers, grillede fisk, salater, gedost og retter med citrondressing eller urter. Servér gerne ved 8-10 °C, og dekantering er som regel ikke nødvendig – blot åbnes kort før servering for at lade de fine aromaer folde sig ud.

Producent
Domaine Pataille Sylvain er et anerkendt navn i Bourgogne, især kendt for vine med fokus på terroir, præcision og en mere naturlig tilgang i mark og kælder. Producenten har opbygget et stærkt ry for at løfte mindre profilerede druer som Aligoté til et højt kvalitetsniveau og er i dag respekteret blandt Bourgogne-entusiaster for sine rene og karakterfulde vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.