Tenuta Ulisse er en moderne vingård, der ligger i Abruzzo-regionen i det centrale Italien. Familien Ulisse har med passion og innovation løftet lokale druesorter til nye højder og markeret vingården som en af områdets mest anerkendte. Selvom regionen historisk især er kendt for Montepulciano d’Abruzzo, har Tenuta Ulisse skabt fornyet opmærksomhed omkring Abruzzos bredere vinmosaik, hvor både klassiske og mindre kendte druesorter blomstrer.
Vinhuset fokuserer på et udvalg af druer såsom Montepulciano, Trebbiano, Pecorino og den sjældne Passerina. Montepulciano-druen giver karakterfulde rødvine med noter af mørke bær, krydderier og velafbalancerede tanniner, mens de hvide vine ofte byder på friskhed, livlig syre og florale noter. Særligt Pecorino og Passerina har de seneste år fået en renæssance, ikke mindst takket være producenter som Tenuta Ulisse, der formår at fremhæve druernes unikke udtryk.
Tenuta Ulisse arbejder med både traditionelle metoder og moderne teknik for at sikre druernes kvalitet hele vejen fra mark til flaske. Historisk har Abruzzo ofte været overset i forhold til de store italienske vinregioner som Toscana og Piemonte, men med dedikerede producenter og fokus på terroir er Abruzzo trådt ud af skyggerne. Tenuta Ulisse repræsenterer netop denne udvikling, hvor respekt for lokal tradition går hånd i hånd med innovation.
Vine fra Tenuta Ulisse spænder fra fyldige, strukturerede rødvine til aromatiske og friske hvidvine samt sprøde rosévine. Denne alsidighed gør vinene velegnede til mange forskellige typer mad, lige fra klassiske italienske retter med lam, okse eller vildt, til fisk og skaldyr, lette salater og modne oste. Hvidvinene er desuden særligt gode til grøntsagsretter og pastaretter med cremede saucer, mens de aromatiske rosévine er oplagte til sommerens lette serveringer.
Sammenlignet med andre italienske vine taler Tenuta Ulisse især til dem, der ønsker at udforske Abruzzos særegne vinidentitet: Vine med fokus på autenticitet, terroir og lokale druer – hvor både historie, innovation og håndværk mødes på flasken.