2012 Telmo Rodríguez Molino Real Old Mountain

2012 Telmo Rodríguez Molino Real Old Mountain er en karakterfuld vin fra Málagas stejle bjergskråninger i Andalusien. Vinen er skabt på den aromatiske Moscatel de Alejandría-drue og kombinerer middelhavssol, skiferholdigt terroir og Telmo Rodríguez’ fokus på at genopdage historiske vinmarker i det sydlige Spanien.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen gylden til dybt ravfarvet med en tæt og indbydende tekstur. Duften er intens og nuanceret med noter af modne druer, appelsinskal, tørrede abrikoser, honning, blomster og varme krydderier. På ganen er den sødmefuld, men balanceret af frisk syre, som giver vinen energi og længde. Smagen udvikler sig med koncentreret frugt, citrus, tørret stenfrugt og en let mineralsk karakter fra bjergterroiret. Den kan nydes nu, men opbevares den korrekt, har den potentiale til at udvikle større kompleksitet over mange år.

Vinifikation
Molino Real kommer fra de stejle, højtliggende vinmarker i området omkring Cómpeta i Axarquía, hvor skiferholdige jorde, begrænset nedbør og store temperaturforskelle giver druerne intensitet og friskhed. Vinmarkerne dyrkes med stor respekt for det vanskelige bjerglandskab, og det lave udbytte bidrager til vinens koncentration. Moscatel-druerne høstes ved fuld modenhed, hvorefter vinen fremstilles med fokus på at bevare druens naturlige aromatik og den karakteristiske balance mellem sødme og syre.

Mad & Servering
Servér vinen let afkølet ved cirka 10-12 °C. Den er oplagt til foie gras, blåskimmeloste, lagrede faste oste og desserter med citrus, abrikos eller karamel. Den kan også nydes alene som et raffineret glas efter middagen. Dekantering er normalt ikke nødvendig, men en kort iltning i glasset kan åbne vinens aromatiske lag.

Producent
Telmo Rodríguez er en af Spaniens mest respekterede vinproducenter og har siden begyndelsen af 1990’erne arbejdet med at genoplive traditionelle vinområder og lokale druesorter. Sammen med Pablo Eguzkiza søger han ofte gamle, højtliggende vinmarker med stor historisk betydning. Molino Real er et af projektets mest markante vine og har været med til at sætte Málagas traditionelle søde bjergvine på det moderne vinkort.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.