2018 Domaine Coffinet-Duvernay Chassagne-Montrachet 1er Cru 'Les Blanchots Dessus'

2018 Domaine Coffinet-Duvernay Chassagne-Montrachet 1er Cru 'Les Blanchots Dessus' er en udsøgt hvidvin lavet på 100% Chardonnay druer. Druerne stammer fra den prestigefyldte Premier Cru vinmark 'Les Blanchots Dessus', der direkte støder op til den berømte Grand Cru 'Le Montrachet'. Denne enestående beliggenhed sikrer druer af fremragende kvalitet og giver vinen dens karakteristiske mineralske og komplekse profil.

Smagsprofil
Vinen præsenterer sig med en lys gylden farve, der emmer af elegance. På næsen opleves en skøn symfoni af modne gule frugter, subtile toastede nuancer og friske florale hints, som kun en top Chardonnay kan levere. På ganen afsløres en rig og fyldig tekstur med lag af frisk syre, der skaber en perfekt balance til den cremede struktur. Smagsprofilen er domineret af noter af stenfrugt såsom fersken og et strejf af citronskal, ledsaget af en mineralsk undertone, der giver vinen dybde. Afslutningen er vedvarende og præget af en livlig friskhed, der lover en god udviklings- og aldringspotentiale de næste 5-10 år.

Vinifikation
Vingården 'Les Blanchots Dessus' er kendetegnet ved sin kalk- og lerholdige jord, som er ideel til dyrkning af Chardonnay, der kræver sådanne kalkstensprægede terroirs for at udfolde sin fulde potentiale. Høstningen foregår manuelt for at sikre skånsom behandling af de sarte druer, mens vinifikationen foregår med traditionel gæring i egetræsfade. Efter gæringen modnes vinen på bærmen i op til 12 måneder, hvilket tilfører kompleksitet og rigdom til det endelige produkt.

Mad & Servering
Denne hvidvin er et fremragende valg til rige fiskeretter som pighvar eller rødspætter serveret i beurre blanc eller en anden cremet sauce. Den bør serveres ved ca. 12°C for at bevare sin aromatiske rigdom. Det anbefales at lade vinen ånde i 15-30 minutter for at udvikle dens fulde potentiale.

Producent
Domaine Coffinet-Duvernay er en familieejet vingård, der gennem generationer har specialiseret sig i produktion af højkvalitets Chassagne-Montrachet vine. Beliggende i hjertet af Bourgogne, har de opnået stor respekt i regionen for deres dedication til tradition og konstant stræben efter kvalitet. Deres vine repræsenterer det bedste, som Chassagne-Montrachet har at tilbyde, med en upåklagelig balance mellem terroir-karakter og moderne vinfremstillingsteknikker.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.