2018 Paolo Scavino Barolo Monvigliero

2018 Paolo Scavino Barolo Monvigliero er en udsøgt rødvin, der kommer fra den prestigefyldte vingård Monvigliero, beliggende i Verduno, Piemonte. Denne vin anses for at være en 'grand cru' i området på grund af dens exceptionelle kvaliteter og historiske betydning. Vingården blev erhvervet af Scavino-familien i 2007, hvor de besluttede at producere denne enkelt cru, et udtryk for terroirets unikke karakter.

Smagsprofil
Den 2018 Paolo Scavino Barolo Monvigliero præsenterer sig med en dyb rubinrød farve, der indbyder til nærmere udforskning. På næsen byder den på en fortryllende bouquet af eukalyptus og violer, kombineret med en krydret og balsamisk duftprofil, der hint om terroirets rige udtryk. Ganen fyldes med koncentrerede smagsnuancer, hvor mineraliteten skinner igennem, understøttet af veldefinerede, men behagelige tanniner, der bidrager til vinens elegance. Den feminine karakter og de sart blomstrende noter giver en frisk eftersmag, der lokker til endnu en tår. Med sit elegante udtryk har vinen et bemærkelsesværdigt aldringspotentiale, der vil tillade yderligere udvikling af kompleksitet over tid.

Vinifikation
Vingården Monvigliero ligger i Piemonte, og er kendt for sine kalkholdige jordbund, der er typiske for Verduno. Denne jordbund komplementerer Nebbiolo-druernes naturlige egenskaber perfekt, hvilket bidrager til vinens finesse og kompleksitet. Druerne høstes manuelt i den første uge af oktober. Efter en omhyggelig maceration og fermentering, lagres vinen i 12 måneder i barriques og herefter yderligere 12 måneder på store franske egetræsfade. Som afslutning modnes vinen 6-7 måneder på flaske, hvilket afrunder vinens delikate nuancer før distribution.

Mad & Servering
Den 2018 Paolo Scavino Barolo Monvigliero er en fremragende ledsager til rige kødretter såsom grillretter, stegt lam, vildtkød samt oste med kraftig smag og intensitet. Vinen serveres bedst ved en temperatur mellem 16-18°C, og decantere anbefales for at lade vinens komplekse aromaer folde sig ud fuldt ud.

Producent
Paolo Scavino vingården blev grundlagt i 1921 af Lorenzo Scavino, og har siden etableret sig som en af de mest betydningsfulde producenter i Barolo-regionen. Familiens dedikation til kvalitet og innovation førte dem til at erhverve Monvigliero-marken i 2007. Paolo Scavino har gennem årene modtaget adskillige priser og anerkendelser for deres unikke og bemærkelsesværdige vine, der fortsætter med at hæve standarden for vinproduktion i Piemonte.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.