2019 Domaine Fontaine-Gagnard Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Caillerets

Domaine Fontaine-Gagnard's 2019 Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Caillerets er en imponerende hvidvin fra en af de mest respekterede producenter i Chassagne-Montrachet. Berømt for sin arv, der strækker sig over halvtreds år, leverer Domaine Fontaine-Gagnard vine med intensitet, dyb koncentration og kompleksitet. 'Caillerets' har en særlig kalkholdig jordbund, hvilket giver den en exceptionel aldringspotentiale, der afspejler et storslået terroir.

Smagsprofil
Vinens udseende er strålende med en lys gylden nuance, der indfanger øjet med det samme. På næsen opleves en kompleks bouquet af citrusolie og hvide blomster, komplementeret af subtile aromaer af pære og fersken. I munden præsenteres 'Caillerets' med en mellemfoddy til fyldig tekstur, der fremviser en satinagtig og kødfuld fylde. Et elegant indslag af kalkholdig mineralitet giver et spændstigt, kridtagtigt greb, som balancerer vinens rigdom perfekt på mellemganen. Afslutningen er lang og vedvarende med en frisk syrlighed, der lover positivt for vinens udvikling over tid. Denne vin har et fantastisk aldringspotentiale og kan modne yndefuldt over de næste femten til tyve år.

Vinifikation
Vinmarkerne i Domaine Fontaine-Gagnard er beliggende i det hjerte af Chassagne-Montrachet, hvor Caillerets blendes med rig kalksten, der er essentiel for vinens lagring og udvikling. Høsten udføres manuelt for at sikre den bedst mulige frugtkvalitet. Vinificeringen følger en klassisk tilgang med gæring ved hjælp af hjemmehørende gær. Vinen lagres i 12 til 18 måneder på egetræsfade, med en anvendelse af 30-40% ny eg, hvilket tilføjer struktur og kompleksitet uden at overvælde vinens naturlige karakter.

Mad & Servering
Denne Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Caillerets er vidunderlig sammen med retter som stegt kylling med flødesauce, grillet fisk eller en cremet svamperisotto. For den bedste oplevelse bør vinen serveres ved en temperatur mellem 12-14°C. En kort decantering på cirka 20-30 minutter kan hjælpe med at åbne op for vinens aromaer og struktur, hvilket gør dens komplekse karakter endnu mere bemærkelsesværdig.

Producent
Domaine Fontaine-Gagnard er dybt forankret i Chassagne-Montrachet's rige vintraditioner og historie. Grundlagt gennem ægteskabet mellem Richard Fontaine og Laurence Gagnard, domænet har vokset til at blive et af de mest betroede navne i regionen. Ledet af Céline Fontaine, er huset kendt for at skabe vine der kombinerer tradition og innovativ tilgang, og har modtaget ros for deres juveler i både premier og grand cru kategorier.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.