2019 Tenuta San Guido Bolgheri Sassicaia

2019 Tenuta San Guido Bolgheri Sassicaia er en imponerende repræsentant for de eftertragtede 'Super Tuscans' fra Italien. Denne rødvin, kendt for sin raffinerede kompleksitet og harmoniske struktur, stammer fra en region med stor historisk betydning for vininnovation. Sassicaia er unik for sin exceptionelle jordbund og klimatiske forhold, der sammen skaber en vin med en dybde og elegance, der har begejstret vinelskere i årtier.

Smagsprofil
Denne 2019 Sassicaia præsenterer en intens rubinfarve med subtile lilla nuancer. Næsen åbner op med en kompleks blanding af skovbund, dyb mørk frugt, krydderier, sort te og et strejf af balsamico. På paletten kommer vinens friskhed tydeligt frem, ledsaget af en tekstur præget af bløde tanniner, der omfavner smagsnuancer af modne brombær og kirsebær. Sassicaia 2019 viser en bemærkelsesværdig koncentration og energi, båret af en fin syrebalance. Afslutningen er langvarig og silkeagtig, hvilket markerer en harmonisk afslutning, der lover godt for fremtidig modning. Denne årgang er både fristende nu og har potentiale til at udvikle sig yderligere over de næste 6-7 år.

Vinifikation
Sassicaia er fremstillet fra vinmarker beliggende mellem 100 og 400 meter over havets overflade, med en vest-sydvestlig orientering, hvor jorden domineres af kalksten, mergel og småsten. Den manuelle høst foregår omhyggeligt, startende fra de yngre vinstokke. Druerne gennemgår nøje udvælgelse ved hjælp af et sorteringsbord, efterfulgt af blød presning og afstilkning. Alkoholisk gæring sker spontant ved en kontrolleret temperatur, sikrende optimal aromatisk ekstraktion. Efterfølgende er vinen lagret i mere end 25 måneder på barriques med forskellige aldringsprocesser, før den endelige blanding og flaskelagring.

Mad & Servering
Denne elegante rødvin parrer vidunderligt med mørkt kød, som vildt eller oksemørbrad, samt modne oste, der kan komplementere vinens kompleksitet. Den optimale serveringstemperatur ligger omkring 16-18°C. For den bedste oplevelse anbefales det at dekantere vinen i cirka en time for at lade dens aromaer og smag åbne op til deres fulde potentiale.

Producent
Tenuta San Guido har en bemærkelsesværdig historie som pioner i skabelsen af de berømte 'Super Tuscans'. Beliggende i Bolgheri-regionen, har vingården opnået en ikonisk status for sin evne til at fremstille vine af uovertruffen kvalitet og prestige. Vingården er kendt for dens innovation og avancerede metodeanvendelse, som har sikret dem en vedvarende anerkendelse og en ledende position inden for italiensk vinproduktion.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.