2020 Altlas Swift Shelter Cabernet Sauvignon

Atlas Swift Shelter Cabernet Sauvignon 2020 er en strålende repræsentant for Sydafrikas vinfremstød, skabt af de talentfulde hænder hos Martin & Welma Smith fra Franschhoek. Denne rødvin er et resultat af en terroir-drevet vinfremstilling, hvor hver drue nøje udvælges for at sikre højeste kvalitet. 2020 var en særlig vellykket årgang, hvor klimatiske forhold harmonerede perfekt for at levere en vin af fremragende karakter.

Smagsprofil
Når du skænker et glas af Atlas Swift Shelter Cabernet Sauvignon 2020, bliver du mødt af en dyb rubinrød farve, der straks fænger blikket. På næsen åbenbarer sig en symfoni af klassiske Cabernet-aromaer, der omfatter tomatblade, cassis, bouquet garni og subtile strejf af grafit, kombineret med indbydende hindbær- og blommefrugttoner. På ganen smelter vinen sammen med en medium fyldighed, hvor smagen af saftige blommer og solbær blander sig med friske krydderurter, som afsluttes i en tør, vedholdende finish. Denne vin kan nydes nu men har også potentiale til at udvikle sig yderligere ved lagring i op til 5-7 år.

Vinifikation
Atlas Swift's vinmarker drager fordel af en kompleks terroirstruktur, hvor jordbunden og klimaforholdene arbejder i synergi for at skabe en unik vinoplevelse. Druerne plukkes omhyggeligt ved håndkraft for at sikre kun de sundeste bær bliver anvendt. Efter høst gennemgår de små åbne topgæringstanke, hvor druekvaset gærer med skallerne for maksimal modning og farveekstraktion. Vinen gennemgår en lagringsproces i tredje og fjerde fyld franske egetræsfade, der sikrer, at frugtnoterne forbliver i centrum.

Mad & Servering
Denne Cabernet Sauvignon råber efter at blive parret med saftige lammekoteletter, en rig osso buco eller en mør bøf. For den optimale smagsoplevelse anbefales det at servere vinen ved en temperatur på mellem 16-18°C. Decantering i cirka en time kan yderligere åbne vinens komplekse aromaer og smagslag.

Producent
Atlas Swift, grundlagt af Martin & Welma Smith, har hurtigt markeret sig som en betydningsfuld producent i Franschhoek-regionen. Med en klar mission om at beskytte og fremhæve de terroir-spektrer, som Cape Winelands tilbyder, har de etableret et villaområde anerkendt for bæredygtighed og innovation. Deres vine produceres i små batch-forhold, hvilket sikrer en eksklusivitet og unikhed, der ligger i hjertet af deres produktion.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.