2020 Henri Boillot Puligny Montrachet Les Folatières Premier Cru

Henri Boillot Puligny Montrachet Les Folatières Premier Cru 2020 er en sand juvel i sortimentet af hvidvine. Denne vin kommer fra en af de mest prestigefyldte vinmarker i Bourgogne og er kendt for sin bemærkelsesværdige finesse og kompleksitet. Det er en vin, der har en stærk forbindelse til sin terroir, skabt med omhu og respekt for vinproduktionens traditioner.

Smagsprofil
Vinen præsenterer sig med en strålende gul farve og subtile grønne nuancer, der indbyder til en sensorisk oplevelse. I næsen åbner den sig med intense blomstrede aromaer, ledsaget af antydninger af grapefrugt og lime, der sammen skaber en forfriskende duft. På ganen starter denne Puligny Montrachet med en robust, men alligevel elegant smagsprofil. Den er energisk og har en blød tekstur, hvor skarp mineralitet tilføjer en dimension af friskhed. Afslutningen er lang og vedholdende, hvor de frugtige og florale noter danser elegant mod smagsløgene. Vinerne har potentiale til at udvikle sig yderligere med tid, hvilket vil berige smagsoplevelsen.

Vinifikation
Les Folatières markerne i Puligny-Montrachet er kendt for deres overlegne terroir, der består af ler- og kalkstensjord, som understøtter druedyrkning med enestående karakteristika. Hos Henri Boillot plukkes druerne omhyggeligt for at sikre den højeste kvalitet. Vinifikationsprocessen involverer minimal indgriben, hvilket muliggør en ren og naturlig gæring med minimal brug af nye egetræsfade—50% af vinen modner på nye fade, mens resten lægger på etårige fade i 12 måneder. Dette resulterer i en vin, der æstetisk balancerer friskhed og dybde.

Mad & Servering
Denne Puligny Montrachet er fantastisk til at parres med delikate retter som skaldyr eller grillet fisk, hvor de florale og citrusnoter kan supplere de subtile smag i retterne. Server den ved en temperatur på omkring 10-12°C for at nyde dens fulde smagsprofil. En let dekantering kan anbefales for at lade vinens aromaer blomstre fuldt ud.

Producent
Domaine Henri Boillot har en dyb forankring i Bourgogne-regionen med rødder tilbage til slutningen af det 19. århundrede. Grundlagt af Henri Boillot Sr. har denne familievinproducent kontinuerligt raffineret sine teknikker igennem generationer. Specialiseret i Chardonnay, er Henri Boillot kendt for at producere nogle af områdets mest eminent anerkendte Premier og Grand Cru vine. Vinhusets dedikation til minimal indgriben og bæredygtige metoder sætter en ny standard for kvalitet i vinverdenen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.