2020 Tenuta San Guido Bolgheri Sassicaia

2020 Tenuta San Guido Bolgheri Sassicaia er en ikonisk Super Tuscan vin og et mesterligt udtryk for det unikke terroir i Bolgheri-regionen i Italien. Året 2020 præsenterer en bemærkelsesværdig årgang, hvor kombinationen af milde temperaturer, kraftige vinde og optimal nedbør har resulteret i exceptionelle druer og en vin af fremragende kvalitet. Kendt for sin innovation og dedikation til kvalitet, er Sassicaia blevet en pioner inden for italienske rødvine.

Smagsprofil
Sassicaia 2020 viser sig med en dyb, rig mørkerød farve, der straks signalerer den udsøgte kvalitet. På næsen afslører den en kompleks og stærkt duftende buket af skovbund, dybe mørke frugter, fine urter, sort te og et strejf af balsamicoeddike. Vinen omslutter ganen med en særlig friskhed og en lækker tekstur, hvor de bløde, men faste tanniner bidrager til en harmonisk balance. Den er både koncentreret og energisk, udstyret med en krydret kant og en fin syre, der intensiverer smagsoplevelsen. Finishen er langvarig, elegant og efterlader en vedvarende fornemmelse af dybde og kompleksitet. Denne Sassicaia har et fremragende lagringspotentiale og vil udvikle sig smukt over de næste 3 til 4 år.

Vinifikation
Vinmarkerne for Sassicaia strækker sig i højder fra 100 til 400 meter med en blanding af kalksten, mergel og småstensjord, som er perfekt til dyrkning af Cabernet-druer. De manuelle høstmetoder sikrer den bedste kvalitet fra de unge og ældre vinmarker, begyndende med Cabernet Franc og efterfulgt af Cabernet Sauvignon. Druerne vælges omhyggeligt og gennemgår en blid presning for at bevare frugtens integritet. Alkoholisk gæring finder sted spontant ved kontrollerede temperaturer, uden tilsætning af ekstern gær, hvilket sikrer en intensiv aromatisk profil. Vinen undergår derefter malolaktisk gæring og lagres i egetræsfade, hvoraf 45% er nye, over en periode på 25 måneder før endelig blanding og tapning.

Mad & Servering
Sassicaia 2020 er en ideel ledsager til rige kødretter såsom oksemørbrad, vildt samt trøffelbaserede retter, der komplementerer vinens kompleksitet og dybde. For at opnå den bedste smagsoplevelse bør vinen serveres ved en temperatur på omkring 18°C og gerne dekanteres i en time inden servering for at åbne vinens fulde aromatiske potentiale.

Producent
Tenuta San Guido er synonym med innovation og kvalitet i Bolgheri og er krediteret som skaber af den første Super Tuscan vin. Grundlagt i midten af det 20. århundrede, har denne producent sat en standard for excellence med Sassicaia som flagsskib. Beliggende i hjertet af Toscana, har Tenuta San Guido opnået international anerkendelse og er blevet en ledestjerne i regionen, hyldet for deres vedvarende forpligtelse til at producere vine af verdensklasse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.