2021 Kaiken Mai The First Malbec

Kaiken MAI The First Malbec er flagskibet blandt Kaikens vine – en intens og lagringsværdig rødvin, der viser Argentinas Malbec fra den mest ambitiøse side. Navnet “MAI”, som betyder “først” på mapuche-sproget, henviser til vinen som Kaikens første ikonvin og til ønsket om at skabe en Malbec med stor dybde og karakter.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen mørkt rubinrød med næsten blæksorte nuancer. Duften er koncentreret og kompleks med modne solbær, brombær og sorte kirsebær efterfulgt af noter af viol, mørk chokolade, vanilje, tobak og diskrete krydderier fra fadlagringen. På ganen er Kaiken MAI fyldig og struktureret med moden frugt, markante men velintegrerede tanniner og en frisk syre, der giver balance. Den lange eftersmag byder på mørk frugt, krydderi og mineralske toner. Vinen kan drikkes nu med iltning, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 8-12 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Vinen er baseret på Malbec fra Mendoza, hvor det tørre klima, de solrige dage og de kølige nætter giver druerne intens frugt, friskhed og en god aromatisk koncentration. Druerne høstes selektivt, typisk manuelt, for kun at udvælge de bedst modne klaser. Vinifikationen er skånsom og fokuserer på at udtrække farve, aroma og struktur, hvorefter vinen modnes på franske egetræsfade, som bidrager med krydderi, toast og ekstra dybde uden at overdøve druens karakter.

Mad & Servering
Server Kaiken MAI ved cirka 16-18 °C. Den kraftfulde stil passer fremragende til argentinsk grill, oksemørbrad, entrecôte, lam og vildt samt retter med svampe eller langtidsbraiseret kød. Vinen bør gerne dekanteres 1-2 timer før servering, især når den drikkes ung, så tanninerne afrundes og de komplekse aromaer får mulighed for at åbne sig.

Producent
Kaiken blev grundlagt af den chilenske vinmager Aurelio Montes med ambitionen om at skabe vine i Argentina, der kombinerer landets stærke Malbec-tradition med stor præcision og internationalt format. Producenten har marker i nogle af Mendozas mest anerkendte vinområder og arbejder med fokus på terroir, bæredygtighed og lavt udbytte. MAI er husets ikonvin og regnes som et af Kaikens tydeligste udtryk for Argentinas potentiale til at skabe dybe, elegante og lagringsværdige Malbec-vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.