2021 Los Alamos Vineyard Pinot Noir Chanin Santa Barbera 0,75l

2021 Los Alamos Vineyard Pinot Noir fra Chanin Wine Company er en elegant og terroirdrevet rødvin fra det kølige nordlige Santa Barbara County. Her får du en Pinot Noir med tydeligt præget friskhed, præcision og en næsten burgundisk finesse, som gør den særlig interessant for dig, der søger stor karakter frem for tung frugt.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en klar, lys rubinrød farve, der allerede signalerer elegance og lethed. Duften åbner med røde kirsebær, hindbær, tranebær og vilde jordbær, mens florale noter af rosenblade, urter, teblade og fine krydderier langsomt folder sig ud. Smagen er silkeblød, levende og meget præcis med kølig rød frugt, fin syre og finkornede tanniner. Undervejs kommer der også strejf af skovbund, appelsinskal og en let saltet mineralitet frem, som giver både dybde og længde. Vinen har et flot lagringspotentiale og vil kunne udvikle endnu mere kompleksitet over de næste flere år.

Vinifikation
Druerne kommer fra Los Alamos Vineyard i den nordlige del af Santa Barbara County, et område kendt for kølige havpåvirkninger, lange vækstsæsoner og kalkholdige jorde. Kombinationen af det kølige klima og den langsomme modning er med til at bevare friskhed og skabe en Pinot Noir med tydeligt terroirpræg. Høsten sker manuelt med streng selektering, og vinifikationen er skånsom med fokus på minimal intervention og brug af naturlige gærceller. Efter gæringen modner vinen i franske egetræsfade med en moderat andel ny eg, så frugt, mineralitet og struktur kan stå klart og harmonisk.

Mad & Servering
Server vinen let afkølet ved omkring 14-16 °C. Den passer særligt godt til and, kalvekød, vagtel og retter med svampe, men fungerer også rigtig flot til grillet laks, tun eller modne, bløde oste. Der er normalt ikke behov for dekantering, men en kort luftning på 20-30 minutter kan åbne duften yderligere.

Producent
Chanin Wine Company er skabt af Gavin Chanin, som regnes blandt de mest spændende navne i den nye generation af californiske producenter. Han har gjort sig bemærket ved at arbejde med stor respekt for oprindelse, transparens og en mere burgundisk inspireret stil, hvor elegance og terroir vægtes højere end kraft og ekstraktion. I Santa Barbara County har Chanin været med til at sætte området endnu tydeligere på kortet som en af Californiens mest interessante Pinot Noir-destinationer.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.