2021 Meursault "Narvaux" Domaine Vincent Latour Burgund 0,75l

2021 Meursault “Les Narvaux” fra Domaine Vincent Latour er et klassisk eksempel på, hvordan Meursault kan vise både kraft og præcision på samme tid. Marken ligger højt over landsbyen tæt på nogle af områdets bedste Premier Crus, og de kalkrige jorde giver vinen sin markante mineralitet, kølige elegance og fine spændstighed. Med sine ældre vinstokke og en stil, der bygger på renhed frem for tung fadpåvirkning, fremstår vinen som en raffineret og terroirdrevet Bourgogne.

Smagsprofil
I glasset har vinen en lys gylden farve med et klart og levende udtryk. Duften åbner med citrus, hvide blomster og en diskret sten- og kalkagtig tone, der straks peger på vinens oprindelse. Smagen er stram, koncentreret og kølig med en præcis syre og en tydelig mineralsk rygrad. Teksturen er fokuseret og elegant, og eftersmagen er lang, ren og vedvarende med fin saltet dybde. Vinen har et godt lagringspotentiale og vil typisk udvikle større kompleksitet over de næste år, hvor både frugt og mineralitet får mere dybde.

Vinifikation
Les Narvaux ligger på skråningerne over Meursault, i et køligere og mere vindudsat område med kalksten og magre jorde, som giver små, koncentrerede druer med stor karakter. Vinstokkene er plantet i 1989, og arbejdet i marken følger lutte raisonnée, så man tager hensyn til naturen uden at gå på kompromis med kvaliteten. Druerne høstes selektivt i hånden og presses nænsomt, hvorefter mosten gærer spontant på brugte demi-muids på 600 liter. Vinen lagres i 12 måneder på fin gær og efterfølgende 4–6 måneder i stål, uden bâtonnage, for at bevare maksimal klarhed og mineralsk præcision.

Mad & Servering
Server vinen til fisk, skaldyr, kammuslinger eller andre retter med delikat havsmag, men den fungerer også flot til fjerkræ, asparges, svampe og mildt modnede gedeoste. Servér den ved 10–12 °C for at få både friskhed og tekstur frem. En kort dekantering kan være fordelagtig, hvis vinen er ung, men den behøver normalt ikke lang luft for at vise sit bedste udtryk.

Producent
Domaine Vincent Latour er en respekteret familieproducent i Meursault med dybe rødder i Bourgogne og et stærkt fokus på rene, terroirdrevne vine. Domænet er især kendt for sin evne til at udtrykke de enkelte parceller med præcision og balance, og stilen kombinerer traditionelt håndværk med en moderne, præcis tilgang i kælderen. Vincent Latour har opnået stor anerkendelse for sine elegante hvidvine, som ofte fremhæves for deres mineralitet, finesse og evne til at udvikle sig smukt over tid.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.