2021 Pinot Noir Small Vines Sonoma Coast 0,75l

2021 Pinot Noir Small Vines Sonoma Coast er en elegant og terroirdrevet rødvin fra en af Californiens mest spændende kølige kystzoner. Den kombinerer bourgognisk inspiration med Sonoma Coasts friske, maritime stil og leverer både præcision, finesse og tydelig karakter. Årgang 2021 var særligt velafbalanceret og giver vinen et klart udtryk med flot lagringspotentiale.

Smagsprofil
Vinen fremstår med en klar, rubinrød farve i glasset. Duften byder på røde kirsebær, hindbær og fine krydderier, suppleret af diskrete florale nuancer, som giver aromaen et elegant og åbent præg. I munden er den let til medium fyldig med en kølig, frisk frugtprofil, finkornede tanniner og levende syre, der holder vinen rank og præcis. Eftersmagen er lang, struktureret og afsluttes med en fin mineralsk spænding. Vinen kan med fordel gemmes i nogle år, hvor den vil udvikle mere dybde og kompleksitet.

Vinifikation
Druerne kommer fra de kølige, kystnære marker på Sonoma Coast, hvor tåge, vind og lave temperaturer giver en langsom modning og stor aromatisk koncentration. Vinmarkerne er tæt plantet efter bourgognisk forbillede, og de sandede jorde over sandsten bidrager til vinens friskhed, struktur og præcision. Høsten foregår manuelt i de kølige nattetimer, og frugten sorteres omhyggeligt før vinificering. Gæringen sker med naturlige gærstammer, delvist med hele klaser for at fremhæve struktur og kompleksitet, og vinen lagres omkring 14 måneder på franske barriques før aftapning uden filtrering og klaring.

Mad & Servering
Server vinen ved 15–17 °C. Den er særligt velegnet til and, fjerkræ og kalv, men fungerer også rigtig godt til retter med svampe, trøfler eller modne faste oste. En let dekantering kan være en fordel, hvis vinen drikkes ung, men det er ikke nødvendigt.

Producent
Small Vines er kendt for sin kompromisløse tilgang til Pinot Noir og for at arbejde med tæt beplantede, lavtydende marker inspireret af Bourgogne. Fokus ligger på kølige terroirs, omhyggeligt markarbejde og minimal indgriben i kælderen, så vinene tydeligt afspejler deres oprindelse. Producenten har opbygget et stærkt ry for elegante, præcise vine med stor renhed og et tydeligt stedpræg.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.