2022 Alvina Pernot Meursault Le Pièce Sous Le Bois 1er Cru

2022 Alvina Pernot Meursault Le Pièce Sous Le Bois 1er Cru er en raffineret og karakterstærk hvid Bourgogne, skabt af en af regionens mest spændende unge producenter. Vinen kommer fra en Premier Cru-mark højt i Meursault, hvor de køligere forhold giver en mere rank og mineralsk stil end mange klassiske Meursault-vine. Her får du en kombination af intensitet, præcision og elegance, som tydeligt viser den nye generation Pernots signatur.

Smagsprofil
I glasset står vinen lys gylden med grønne reflekser – ung, klar og med en let viskositet, der afslører dens koncentration. Næsen åbner med citronzest, grønne æbler og hvid fersken, efterfulgt af hvide blomster, ristet hasselnød, frisk smør og diskret ristet fad. En stenet, kalket mineralitet ligger som en rød tråd gennem duften og giver løfte om stor friskhed. På ganen er vinen både tæt og rank: saftig citrusfrugt, gule stenfrugter og et let saltet præg fra terroiret. Teksturen er cremet uden at blive tung, afbalanceret af en præcis, kølig syre, der strammer vinen elegant op. Fadpræget er fint integreret med noter af brioche, mandel og en antydning af vanilje, uden at dominere frugten. Eftersmagen er lang, ren og mineralsk med en kalket, næsten kridtet finish. 2022-årgangen kan nydes ung for sin energi, men vil udvikle større kompleksitet og tertiære noter over 7–12 år under gode lagringsforhold.

Vinifikation
Le Pièce Sous Le Bois er en Meursault 1er Cru-lieu-dit i de højereliggende dele mod Blagny, hvor marken nyder godt af køligere temperaturer, god dræning og kalkholdige, stenede jorde – perfekte betingelser for Chardonnay med nerve og finesse. Druerne høstes manuelt ved optimal modenhed for at bevare friskhed og aromatisk spændstighed. I kælderen arbejder Alvina Pernot med skånsom helklasepresning, naturlig gæring og lagring på franske egetræsfade, typisk med en moderat andel ny eg for at understøtte, ikke overdøve, terroiret. Batonnage anvendes med måde for at give tekstur og dybde, mens den klare, mineralske profil forbliver intakt, inden vinen tappes med fokus på renhed og præcision.

Mad & Servering
Denne Meursault 1er Cru er oplagt til elegante fiske- og skaldyrsretter som pighvar, søtunge, jomfruhummer, kammuslinger eller hummer – gerne med smørbaserede eller cremede saucer. Den fungerer også fremragende til fjerkræ som kylling eller perlehøne i lys sauce, til kalv med svampe samt faste eller halvhårde oste som Comté og lagret Gruyère. Serveres ved 10–12 °C for at få både friskhed og kompleksitet frem; for unge flasker kan en nænsom omhældning eller let dekantering på 30–45 minutter være en fordel for at åbne både duft og struktur.

Producent
Alvina Pernot er barnebarn af den legendariske Puligny-Montrachet-producent Paul Pernot og regnes i dag som en af de mest lovende unge vinmagere i Côte de Beaune. Efter at have fået adgang til familiens parceller og startet sit eget domaine, har hun hurtigt markeret sig med en stil, der kombinerer klassisk Bourgogne-håndværk med en moderne søgen efter præcision, friskhed og terroir-udtryk. Hendes vine fra Puligny og de omkringliggende kommuner, herunder Meursault, er allerede efterspurgt blandt entusiaster og sommeliers, og hun anses som en vigtig repræsentant for den nye generation, der løfter kvaliteten og detaljegraden i hvid Bourgogne til et endnu højere niveau.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.