2022 Chardonnay "Le Boeuf" Sandar & Hem Santa Cruz Mountains 0,75l

2022 Chardonnay “Le Boeuf” fra Sandar & Hem er en præcis og terroirdrevet hvidvin fra de kølige Santa Cruz Mountains i Californien. Her får du en Chardonnay med tydelig mineralitet, levende syre og en elegant, maritim friskhed, som afspejler markens gamle stokke og granitrige jordbund.

Smagsprofil
Vinen har en klar, lys gylden farve med et køligt og rent udtryk i glasset. Duften åbner med citrus, grønne æbler og fine urter, fulgt af diskrete nøddeagtige og stenede mineralnoter. I munden fremstår den stram og præcis med frisk syre, saltet mineralitet og en fin, afbalanceret tekstur. Smagen er fokuseret og elegant med en lang, kølig afslutning, og årgangens struktur giver god lagringsduelighed over de kommende år.

Vinifikation
Le Boeuf Chardonnay kommer fra en historisk vinmark plantet i 1970’erne i Santa Cruz Mountains, hvor Stillehavets kølige indflydelse og de store temperaturudsving bidrager til vinens spændstighed. Vinstokkene vokser i forvitret granit, hvilket giver naturlig nerve, mineralitet og et klart terroirpræg. Druerne håndhøstes selektivt og vinificeres nænsomt med fokus på balance, tekstur og renhed i udtrykket.

Mad & Servering
Server vinen ved 10–12 °C til grillet fisk, kammuslinger, skaldyr eller lyst fjerkræ. Den er også et godt valg til cremede saucer og lagrede, faste oste. En kort iltning kan være en fordel, men decantering er som udgangspunkt ikke nødvendig.

Producent
Sandar & Hem arbejder med et fokuseret udvalg af terroirdrevne vine og har især gjort sig bemærket med vine fra kølige, karakterfulde vinmarker. Producentens stil er præget af præcision, balance og respekt for råvarens oprindelse, og Le Boeuf er et godt eksempel på deres ambition om at fremhæve markens og regionens særpræg.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.