2022 CVNE Vina Real de Asua Reserva

2022 CVNE Viña Real de Asúa Reserva er en klassisk Rioja Reserva i moderne fortolkning – saftig, præcis og elegant, med tydelig adresse til husets top-parceller. Dens styrke ligger i kombinationen af Tempranillo-frugt fra højtbeliggende kalk- og lerholdige skråninger og en fint afbalanceret fadprofil, der løfter vinen uden at overdøve. Navnet hylder CVNE’s grundlæggere, brødrene Real de Asúa, og bygger bro mellem husets historie og nutidens mere fokuserede, terroirdrevne stil.

Smagsprofil
Farven er dyb rubin med violette kanter, der vidner om ungdom og koncentration. I næsen åbner vinen sig med mørke kirsebær, modne blommer og solbær, flankeret af viol, tørrede urter, lakrids og et strejf ceder, vanilje og tobak fra fadlagringen. På ganen er den medium til fyldig med frisk, pulserende syre og fine, polerede tanniner. Frugten er ren og præcis – mørke bær, kirsebærsten og et diskret balsamisk præg – hvor krydderi og sødmefulde fadtoner smelter elegant sammen uden at dominere. Teksturen er silkeagtig men struktureret, hvilket giver både umiddelbar drikkeglæde og seriøs dybde. Finalen er lang, ren og mineralsk med ekko af grafit, kakao og tørret appelsinskal. Vinen har potentiale til at udvikle større kompleksitet over de næste 8–12 år, hvor de primære frugtnoter gradvist vil give plads til tertiære nuancer af læder, anis og skovbund.

Vinifikation
Frugten hentes fra udvalgte, højtbeliggende parceller i Rioja, hvor kalk- og lerholdige jorde ved foden af Sierra Cantabria giver naturlig friskhed, aromatisk intensitet og en fint saltholdig mineralitet. Mikroklimaet med kølige nætter og varme dage sikrer langsom modning og optimal balance mellem sukker og syre. Høsten foregår typisk manuelt med selektering af klaser i marken og igen ved ankomst til kælderen. Efter nænsom afstilkning og kold indledende maceration sker gæring i temperaturkontrollerede tanke for at bevare druernes rene frugtprofil. Den efterfølgende lagring sker i egetræ – overvejende franske barriques suppleret af udvalgte amerikanske fade – samt på flaske i henhold til Rioja Reserva-reglerne, hvilket giver kompleksitet, finesse og harmonisk integration mellem frugt og fad.

Mad & Servering
Server den til lam med rosmarin, iberico-kam, grillet oksekød, svamperisotto eller braiseret kalveskank; den trives også med modnede oste som Manchego eller Comté. Ideel serveringstemperatur er 16–18 °C. Dekantér gerne 30–60 minutter i den unge fase for at åbne bouquetten og blødgøre tanninerne.

Producent
CVNE (Compañía Vinícola del Norte de España) blev grundlagt i Haro i 1879 af brødrene Eusebio og Raimundo Real de Asúa og er i dag et af Riojas mest respekterede huse med ikoner som Cune, Viña Real og Contino. Huset har sat standarden for klassisk Rioja, samtidig med at man har omfavnet moderne præcision i mark og kælder. Blandt meritterne tæller internationale topplaceringer – bl.a. Wine Spectator’s “Wine of the Year” for en af husets cuvéer – og en gennemgående evne til at levere vine, der forener tradition, terroir og tidløs elegance.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.