2022 Domaine Lamy-Pillot Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot

2022 Domaine Lamy-Pillot Chassagne Montrachet 1er Cru Morgeot er en hvidvin, der udfolder sig med den karakter og elegance, som kendetegner de bedste Chassagne-Montrachet vine. Morgeot, en af Bourgognes mest anerkendte Premier Cru-vinmarker, har været vidne til en vinavlstradition, der strækker sig tilbage til middelalderen. Denne vin tilbyder en uforlignelig dybde og styrke, som gør den til en strålende repræsentant for sit terroir.

Smagsprofil
Vinen præsenterer sig med en smuk, strågul nuance, der antyder dens dybde og kompleksitet. På næsen mødes du af en symfoni af modne ferskner, abrikoser og subtile noter af smør og nødder, beriget med mineralske undertoner. På ganen afslører vinen en robust struktur og en vidunderlig fylde. Den rige smag af modne frugter suppleres af en delikat botanicitet, der giver en elegant og harmonisk balance. Eftersmagen er lang og vedholdende, med en frisk mineralitet, der vidner om vinens ædle oprindelse. Dette er en vin med stærkt aging potentiale; den vil udvikle endnu dybere kompleksitet med tiden.

Vinifikation
Morgeots unikke terroir består af kalkholdige undergrund og jordbund rig på ler og kalksten, hvilket skaber ideelle betingelser for Chardonnay-druens dyrkning. Vingården drager fordel af en hældning op til 25%, der fremmer optimal dræning og koncentration af frugtens smag. Vinificeringen i Lamy-Pillot foregår med stor omhu. Druerne høstes ved optimal modenhed for at bevare deres naturlige aromaer og friskhed. Efter gæring modner vinen i franske egetræsfade, hvilket tilføjer kompleksitet og dybde gennem nøje kontrolleret oxidation.

Mad & Servering
Denne elegante hvidvin er perfekt at parre med fine fiskeretter, især grillet eller dampet fisk serveret med smørsaucer eller cremede skaldyrsretter. Serveres ved en temperatur på omkring 10-12°C for at fremhæve dens forfriskende mineralitet og aromatiske kompleksitet. Det anbefales at dekantere vinen kortvarigt, hvilket vil hjælpe med at frigøre dens fulde bouquet.

Producent
Domaine Lamy-Pillot blev grundlagt i 1973 af René Lamy og Thérèse Pillot i hjertet af Hameau de Morgeot, Chassagne-Montrachet. Med historiske rødder i regionen, der går tilbage til 1595, er domænet nu under ledelse af familiens efterkommere Florence og Karine samt deres mænd. Deres engagement i traditionelt håndværk blandet med moderne vinfremstillingsteknikker har cementeret Lamy-Pillots status som en fremtrædende producent i regionen med en bred vifte af kritikerroste vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.