2023 Barbera d'Alba Butti, Tenuta Reverdito, la Morra, Piemonte

2023 Barbera d'Alba Butti fra Tenuta Michele Reverdito er en fyldig og autentisk Barbera med saftig frugt og elegant balance. Den modne frugt fra ældre vinstokke på mergelholdige, vestvendte skråninger møder en nænsom lagring i store træfade, som smukt afrunder druens naturlige syre. En klassisk, alsidig piemonteser, der leverer både karakter og umiddelbar drikkeglæde.

Smagsprofil
Udseende: Dyb rubinrød med violette skær, klar og indbydende i glasset. Næse: Frisk og generøs aroma af ribs og mørk blomme, suppleret af surkirsebær, viol og et strejf af lakrids. De store, neutrale fade giver et diskret krydderpift uden at maskere frugten, og der fornemmes et mineralsk løft fra mergeljorden. Smag: Saftig og energisk i munden med den klassiske, mundvandsfremkaldende Barbera-syre smukt polstret af moden frugt. Teksturen er glat med lave, fine tanniner, og smagsbilledet kredser om røde bær, blomme og et hint af bittersød urt samt let krydderi fra botti-lagringen. Afslutning: Lang, frisk og ren finish med stenet mineralitet og en appetitvækkende syrespændstighed, der inviterer til næste slurk. Lagringspotentiale: Drikkeklar nu for sin saftige frugt, men vil udvikle mere kompleksitet over de næste 3–6 år.

Vinifikation
Terroir: Druerne kommer fra ca. 3 ha ældre vinstokke på vestvendte skråninger omkring La Morra, hvor mergelholdige jorde giver både friskhed og en tydelig, kalket mineralitet i vinen. Høst og vinifikation: Høsten foretages skånsomt med fokus på selektion af sunde, modne druer. Gæring foregår traditionelt i ståltanke for at bevare druens rene frugtprofil, efterfulgt af malolaktisk omdannelse. Vinen lagres herefter i store, gamle botti (40–50 hl), som afrunder syren uden at tilføre tungt fadpræg, så Barberaens karakter og terroirets signatur står klart.

Mad & Servering
Alsidig og madvenlig: Perfekt til sprødstegt svinekam, gryderetter med svine- og kalvekød, krydret lam samt kraftige pastaretter med tomat, svampe eller pølse. Servér ved 16–18 °C. Let iltning/et kort ophold i karaffel (15–30 min.) kan åbne duften yderligere, særligt det første år efter frigivelse.

Producent
Tenuta Michele Reverdito holder til i La Morra og blev overtaget af Michele i 1999; i dag dyrker familien 22 ha og producerer ca. 70.000 flasker årligt. Arbejdet er bæredygtigt uden insektgifte, pesticider eller kunstgødning, og Michele var drivkraft i det lokale initiativ The Green Experience, som nu samler mere end 70 dyrkere om naturnære metoder og biodiversitet. Filosofien er klar: “Vi er dyrkere før producenter” – med fokus på elegance, raffinement og tydelig markidentitet, understøttet af klassisk kælderarbejde i stål og store, gamle botti. Gambero Rosso fremhæver husets kombination af karakter, dybde og bemærkelsesværdig value.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.