2023 Chardonnay Estate Reserve Platt Vineyard West Sonoma Coast 0,75 l

2023 Chardonnay Estate Reserve fra Platt Vineyard på West Sonoma Coast er en præcisionsdrevet Chardonnay fra et af Californiens køligste og mest maritime områder. Her får du en vin med tydelig terroirprofil, elegant struktur og en stil, der balancerer friskhed, mineralitet og diskret fadpræg på fornem vis.

Smagsprofil
Vinen fremstår lys gylden i glasset med en klar, kølig glans. Duften byder på citrus, lime, hvid fersken, våde sten og et strejf af urter samt salt mineralitet, som giver et næsten kalket og meget fokuseret udtryk. I munden er den stram, rank og energisk med levende syre og en lineær, elegant struktur. Smagen er præget af frisk frugt og en markant mineralsk afslutning, og den burgundisk inspirerede stil gør den både kompleks og raffineret. Vinen har et fint lagringspotentiale og vil kunne udvikle endnu mere dybde og tekstur over de kommende år.

Vinifikation
Druerne kommer fra Platt Vineyard på West Sonoma Coast, hvor den tætte kontakt til Stillehavet skaber kølige temperaturer, tåge og vind, der forlænger modningen og bevarer friskheden i druerne. Høsten foregår manuelt, og vinen gæres spontant, før den lagres omkring 14 måneder på franske barriques med en høj andel brugte fade. Vinifikationen er bevidst skånsom og minimalistisk for at fremhæve vinmarkens karakter frem for egen smag fra kælderen.

Mad & Servering
Server den til østers, kammuslinger, rå fisk, skaldyr eller delikate fiskeretter med citron, smør eller fennikel. Den fungerer bedst ved cirka 10-12 °C, og en decanter er normalt ikke nødvendig; et kort ophold i glasset kan dog åbne aromaerne yderligere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.