2023 Chardonnay Small Vines Sonoma Coast 0,75l

2023 Chardonnay Sonoma Coast fra Small Vines er et elegant bud på, hvor raffineret californisk Chardonnay kan være, når den dyrkes i et køligt kystklima. Vinen er inspireret af klassiske burgundiske terroirs og kombinerer lavt udbytte, stor præcision og en tydelig mineralsk nerve.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen klar og lys gylden med et friskt, indbydende udtryk. Duften byder på citrus, grønne æbler og hvide blomster, fint løftet af diskrete ristede noter fra fadlagringen. Smagen er stram og præcis med en cremet tekstur og levende syre, der giver vinen både friskhed og dybde. Eftersmagen er lang, mineralsk og elegant, og årgangen 2023 peger på et godt lagringspotentiale, hvor vinen kan udvikle endnu mere kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Druerne kommer fra Sonoma Coast AVA i Californien, hvor den kølige beliggenhed tæt på Stillehavet, tåge og store temperaturforskelle giver en langsom og balanceret modning. Small Vines arbejder med høj tæthed i plantningen og meget lave udbytter, hvilket skaber druer med høj koncentration og tydelig terroirpræg. Høsten foregår manuelt og i de kølige nattetimer for at bevare friskhed og aromatisk renhed. Efter skånsom presning gærer vinen med naturlige gærstammer og lagres overvejende på franske egetræsfade i 10-11 måneder på fin gær, før den tappes ufiltreret og uafskummet.

Mad & Servering
Vinen egner sig særligt godt til grillet fisk, skaldyr og fjerkræ, men fungerer også flot til pasta med cremede saucer, retter med svampe eller mildt lagrede hårde oste. Server den ved 10-12 °C, og giv gerne vinen en kort stund i glasset, så de fine lag af frugt og fad får lov at folde sig ud.

Producent
Small Vines blev grundlagt af Paul og Kathryn Sloan med ønsket om at skabe vine, der afspejler store, burgundiske terroirs i en californisk kontekst. Fokus er især på højdensitetsplantning og små udbytter, hvilket har gjort producenten kendt for vine med stor koncentration, balance og finesse. I Sonoma Coast er Small Vines et stærkt navn for vinelskere, der søger Chardonnay med både præcision og karakter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.