2023 Domaine Matrot Meursault-Blagny 1er Cru

2023 Domaine Matrot Meursault-Blagny 1er Cru er en præcis og elegant hvid Bourgogne, der forener Meursaults generøsitet med Blagny-højdens kølige nerve. Vinen rammer en smuk balance mellem moden frugt og sprød mineralitet – et sikkert valg for dig, der søger dybde, finesse og terroir-udtryk. En klassiker fra en af Meursaults mest respekterede producenter.

Smagsprofil
I glasset står den klar og lys gylden med et let grønt skær, som vidner om friskhed og energi. Næsen åbner med hvide blomster, citronskal og grønne æbler, der langsomt glider over i stenfrugt, ristede hasselnødder og et diskret strejf af smør og brioche. Et subtilt hint af kridt og flint understreger den kalkrige oprindelse. På paletten er strukturen rank og præcis med stram citrus, moden pære og fersken, fint vævet sammen af cremet tekstur fra fadlagringen. Mineraliteten løfter midtpaletten og giver et mundvandsfremkaldende bid, mens den diskrete egetræskrydderi holder sig i baggrunden og giver dybde uden at dominere. Afslutningen er lang, ren og saltet, med ekko af citrusolie, ristede nødder og hvid peber. 2023-årgangen fremstår klassisk i syreprofilen, med god intensitet og en elegant, kølig kerne. Vinen vil udvikle yderligere kompleksitet over 6–10 år, hvor de florale toner vil vige for honning, nød og større dybde.

Vinifikation
Meursault-Blagny 1er Cru ligger højt på skråningen ved grænsen til Puligny, omkring landsbyen Blagny, hvor tynd, kalkrig jord over mergel giver ranke, mineralske vine med tydelig spændstighed. Den køligere eksponering og højden giver friskhed, mens Meursaults undergrund bidrager med volumen og tekstur. Druerne håndhøstes for at sikre optimal selektering og skånsom håndtering. I kælderen arbejder Domaine Matrot traditionelt med fokus på renhed og terroir. Hele klaser presses nænsomt, mosten klares naturligt, og gæring foregår med stedlige gærstammer i franske egetræsfade. Fadandelen holdes moderat for at bevare friskhed og transparens, efterfulgt af lagring på bundfald med begrænset bâtonnage for at bygge tekstur uden at tynge vinen. Aftapning sker typisk uden overdrevent klarings- eller filtreringsindgreb for at bevare vinens naturlige karakter.

Mad & Servering
Prøv den til smørstegt pighvar, kammuslinger, bagt torsk med beurre blanc, hummer eller kylling i cremet sauce; også fremragende til svampe- og risottoretter samt faste oste som Comté. Server ved 10–12 °C i rummelige hvidvinsglas. Unge flasker har godt af 30–45 minutters omhældning for at åbne aromatikken.

Producent
Domaine Matrot er en traditionsrig Meursault-ejendom med rødder over et århundrede tilbage og i dag drevet af den næste generation. Huset er kendt for terroardrevne, præcise hvidvine, der kombinerer klassisk Bourgogne-håndværk med tilbageholdende fadbrug og stor lagringsevne. Med stærk forankring i Meursault og nabokommunerne har Matrot markeret sig som en pålidelig fortolker af appellationernes forskelle og en producent, der år efter år leverer rene, karakterfulde vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.