2023 Himmelspfad Silvaner VDP.Grosses Gewächs Silvaner Weingut Rudolf May Franken 0,75l

2023 Himmelspfad Silvaner VDP.Grosses Gewächs fra Weingut Rudolf May er et fornemt eksempel på, hvor præcist Silvaner kan udtrykke sit ophav i Franken. Vinen kommer fra en topmark med muslingekalk og leverer en ren, mineralsk og dybt stedstypisk stil, som gør den til et oplagt valg for dem, der søger stor, tysk hvidvinsklassik.

Smagsprofil
Vinen fremstår klar og strålende i glasset med en lys gylden farve. Duften byder på moden æble, pære, kvæde og gule stenfrugter, flankeret af urter, hvide blomster og en diskret røget tone. I munden er den kraftfuld og koncentreret, men samtidig elegant og præcis. Kalket mineralitet, frisk syre og et fint, næsten cremet skær giver dybde og balance, mens afslutningen er lang, saltet og kompleks. Vinen har et solidt lagringspotentiale og vil udvikle endnu mere nuancer, dybde og harmoni over de kommende år.

Vinifikation
Himmelspfad ligger i Franken, hvor det kølige kontinentale klima og de kalkrige muslingekalk-jorde giver ideelle betingelser for Silvaner med nerve, struktur og mineralitet. Druerne høstes manuelt og selekteres grundigt, så kun de bedste klaser når videre i processen. Efter skånsom presning gæres vinen med fokus på at bevare terroirets renhed og druens karakter. Modningen på gærresterne tilfører tekstur, kompleksitet og lidt ekstra fylde, uden at gå på kompromis med friskheden.

Mad & Servering
Server vinen til edelfisk, skaldyr, kalvekød og fjerkræ, eller til mere aromatiske retter som svampe, asparges, trøffel og raffineret grøntsagskøkken. Den gør sig bedst ved ca. 10-12 °C, og en kort dekantering kan være en fordel, hvis den drikkes ung.

Producent
Weingut Rudolf May er blandt de mest respekterede producenter af Silvaner i Tyskland og har opbygget et stærkt ry for kompromisløs kvalitet og tydeligt terroir-udtryk. Vinhuset arbejder naturnært og med stor præcision, og det regnes i dag som en central reference i Franken, især når det gælder topproduktionen af Silvaner.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.