2023 Le Blanc, Olivier Rivière, Rioja

2023 Olivier Rivière Le Blanc er en seriøs og karakterfuld hvid Rioja, der balancerer energi, fylde og finesse på forbavsende elegant vis. Den samler Grenache Blanc, Viura/Macabeu og Malvasia fra højtliggende parceller i Rioja Alavesa og leverer en vin med både dybde og drikkeglæde. - Unik styrke: en terroir-drevet, biodynamisk dyrket hvid Rioja, der kombinerer friskhed fra højderne med subtil eg og kompleksitet. - Kendetegn: krydret og floral duft, moden frugt, markant mineralitet, præcis syre og en harmonisk struktur. - Historisk note: skabt af den franske vinmager Olivier Rivière, som har været med til at sætte en ny, parcelfokuseret kurs i Rioja og udfordre traditionen for store blends.

Smagsprofil
Udseende: Klar, lys gylden farve med et let grønt skær, der antyder friskhed og højere højde. Næse: Komplekse lag af krydderier og violer, fint vævet sammen med noter af tørret frugt, citruszest og hvide blomster. Diskrete strejf af urter og let, velintegreret eg giver dybde og nuance. Smag: Stram og livlig mineralitet løber som en rød tråd gennem smagen, flankeret af citron, moden stenfrugt og delikate urtearomaer. Teksturen er cremet og fyldig uden at blive tung, båret af en præcis, mundvandsfremkaldende syre. Eftersmag: Lang, ren og let salt-krydret finish med ekko af citrus, anis og blomster. Egen er elegant integreret og understøtter frugten snarere end at dominere den. Lagringspotentiale: Drik med stor fornøjelse nu for dens spændstighed, men forvent 3-6 års positiv udvikling, hvor kompleksitet og honningede toner kan folde sig ud.

Vinifikation
Terroir: Druerne kommer fra ni parceller omkring Labastida i Rioja Alavesa, i ca. 600 meters højde. Her giver kalkholdige, stenede jorde og kølige nætter en udtalt mineralitet, aromatisk klarhed og bevarende syre. Høst: Al høst foregår i hånden med skånsom sortering for at sikre perfekt moden frugt og renhed i mosten. Vinifikation: Hver druesort vinificeres separat. Udblødning sker køligt og langsomt, og der benyttes udelukkende naturlig gær for at bevare autenticitet og stedets udtryk. Gæringen foregår i en kombination af franske egefade i forskellige størrelser. Modning: Vinen lagrer 8-10 måneder i fransk eg. Fokus er på balance og tekstur frem for markant fadpræg, så frugt, syre og mineralitet står klart i glasset.

Mad & Servering
Fremragende til krydrede pølser, pastaretter med urter og smør, samt hårde oste som Manchego eller Comté. Den bærer også grillet fisk, kylling med citron og timian eller grøntsagsretter med fennikel og oliven. Servér ved 10-12°C. En let iltning eller kort dekantering på 15-20 minutter kan åbne aromaerne yderligere.

Producent
Olivier Rivière er oprindeligt fra Cognac og ønologuddannet i Bordeaux med speciale i biodynamik. Et konsulentarbejde for Telmo Rodríguez i Rioja fra 2004 blev starten på hans spanske eventyr. Fra at købe druer hos små økologiske dyrkere fik han i 2009 faste faciliteter hos Bodegas Lacus og dyrker i dag ca. 19 ha i Rioja og Arlanza med kældre i Lardero og Covarrubias. Som del af gruppen “Rioja ’n’ Roll” arbejder han for at fremhæve lokalitet og druesort frem for standardiserede blends. Hans tilgang er håndværksdrevet, biodynamisk i marken, med naturlig gæring og minimal indgriben – en filosofi, der har gjort ham til en af de mest toneangivende skikkelser i den moderne, terroirfokuserede Rioja.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.