2023 Pinot Gris Clos St.Urbain, Grand Cru, Domaine Zind-Humbrecht

2023 Pinot Gris Clos St. Urbain fra Domaine Zind-Humbrecht er en storslået hvidvin fra den anerkendte Grand Cru-mark i Alsace. Denne vin, der præsenterer en bemærkelsesværdig tørhed med kun 1,1 gr./l. restsukker, er tro mod det vulkanske terroir, der bringer flinteagtige og let røgede noter frem i glasset. Denne vin er en hyldest til den bemærkelsesværdige Clos St. Urbain-mark med en historie, der strækker sig tilbage til 1500-tallet, hvor kun de ædle druer fik lov til at blive plantet.

Smagsprofil
Når du betrager denne vin i glasset, vil du bemærke den klare gyldne farve, der glitrer med sit lysende udtryk. Næsen er fyldt med en kompleks aroma af hvide frugter og en fantastisk mineralitet præget af flint og røg, der er markant for denne jord. På ganen opleves en intens smag af salte mineraler og moden hvid frugt, der er bundet sammen med en struktur og klar syrlighed. Eftersmagen er lang, med en subtil bitterhed, der forlænger oplevelsen og inspirerer til endnu en slurk. Denne Pinot Gris har et vidunderligt aldringspotentiale og vil udvikle sig smukt gennem midten af dette århundrede.

Vinifikation
Clos Saint Urbain er placeret på den sydligste skråning i Alsace og er kendt for sin sydvendte placering i højder mellem 350 - 450 meter. Det stejle terræn kræver omhyggeligt håndarbejde, hvor terrasser skal udbedres og druerne håndplukkes. Zind-Humbrecht dyrker deres 5,5 hektar med respekt for det unikke vulkanske terroir, som har en mørkerød-brun jordbund rig på sandsten og let på ler. Druerne modner sent i sæsonen, ofte i oktober eller november, hvilket tillader en naturlig udvikling af smagsprofilen. Vinhuset anvender naturlig gær i gæringsprocessen, hvilket fremhæver markens unikke karakteristika og skaber vine med en imponerende dybde.

Mad & Servering
Denne 2023 Pinot Gris er vidunderlig med fisk og skaldyr, især dem med en smule fedme som laks og havtaske. Den fungerer også smukt med fyldige kyllingeretter eller en god moden ost. Vinen bør serveres ved en temperatur på omkring 8-10°C og kan med fordel dekanteres et par timer før servering for at fremhæve de komplekse aromaer og smage.

Producent
Domaine Zind-Humbrecht, der blev grundlagt ved sammenlægningen af Zind- og Humbrecht-familiens vinmarker i 1959, er i dag ledet af Olivier Humbrecht, en af de mest respekterede vinproducenter i Alsace. Med rødder i vinproduktion, der går tilbage til 1620, har huset opnået en enestående status i regionen, kendt for sine biodynamiske dyrkningsmetoder siden 2002. Vinhuset har vundet bred anerkendelse for sine sublime vine og sit bidrag til fremme af biodynamisk vinproduktion i Frankrig. Oliviers engagement i kvalitet og innovation sikrer, at Domaine Zind-Humbrecht fortsat skaber vine med signifikant karakter og varig elegance.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.