2023 Sternenglanz Weißburgunder, Gutswein Weingut Gysler, Rheinhessen

Sternenglanz Weißburgunder 2023 fra Weingut Gysler er den perfekte modgift til enhver misforståelse om, at Weißburgunder eller Pinot Blanc skulle være en anonym drue. Denne tyske hvidvin er en mesterlig sammensmeltning af stenfrugter, hvide blomster og kalkmineraler, leveret i en tæt, strukturfyldt krop. Vinen er såvel stram som rig, med en lav restsukker der fremhæver dens alsidighed til mad. Med en biodynamisk og vegansk produktion er denne vin et ægte symbol på moderne vinfremstilling i Rheinhessen.

Smagsprofil
I glasset stråler Sternenglanz Weißburgunder med en klar, let gylden nuance, der indfanger lyset som en sommerdag i Rheinhessen. Næsen forkæles med lokkende aromaer af friske solbær, citrus-æble syre og delikate noter af hvide blomster. Den første tår afslører en stram, samtidig silkeblød palette hvor stenfrugter som ferskner og abrikoser dominerer, suppleret af subtile urter. Den afrundes med et mineralsk præg og en præcis syre, der giver en frisk og levende lysstyrke. Afslutningen er lang og ren, med stenfrugterne i centrum, mens en fint kalibreret syrestruktur sikrer vinens blivende indtryk. Med sine 7,3g vinsyre har vinen en lovende aldringspotentiale, der tillader den at udvikle sig positivt over de kommende år.

Vinifikation
Weingut Gysler ligger i hjertet af Rheinhessen, hvor terroiren består af 'rotliegend' jord, karakteriseret ved murstensrøde kalkaflejringer og en blanding af ler og humus. Dette unikke terroir gavner vinene med en sprød og mineralsk grundtone. Druerne til denne vin er omhyggeligt håndhøstet for at sikre den højeste kvalitet og fermenteres naturligt uden tilsætning af kommerciel gær. De lagrer derefter i fem måneder i rustfri stål med gærrester for at hente yderligere kompleksitet og struktur. Denne minimalistiske tilgang til produktionen afspejles i vinens rene, autentiske karakter.

Mad & Servering
Sternenglanz Weißburgunder er perfekt parret med skaldyr, milde oste, saltet kød og fed fisk, hvor dens stramme syre og mineralske undertoner komplementerer retternes smag. Den bør serveres afkølet ved en temperatur på omkring 8-10°C. For den bedste oplevelse anbefales det at dekantere vinen kort før servering, for at lade dens komplekse aromaer udfolde sig fuldt ud.

Producent
Weingut Gysler, beliggende i landsbyen Weinheim i Rheinhessen, er en historisk familievingård der strækker sig tilbage til 1750. Siden Alexander Gysler overtog gården i 1999, har han gennemført en transformation mod biodynamisk vinproduktion, som blev certificeret i 2004 af Demeter. Med et mål om minimal intervention i produktionen, dyrker Gysler vine der i stigende grad trækker respekt og anerkendelse i branchen – en dedikation som har placeret dem som en fremragende vingård ifølge vintidsskriftet "Eichelmann".

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.