2023 Tenuta dell'Ornellaia Bolgheri Superiore

Tenuta dell’Ornellaia Bolgheri Superiore er en af Toscanas mest anerkendte ikonvine og et stærkt udtryk for Bolgheris maritime terroir. Årgang 2023 kombinerer områdets varme middelhavsklima med kølende havbriser og er skabt med fokus på både koncentration, elegance og lagringspotentiale. Vinen har siden Ornellaia-estatets grundlæggelse i 1980’erne været blandt de mest betydningsfulde supertoscanere.

Smagsprofil
Vinen forventes at fremstå dybt rubinrød med intense violette nuancer. Duften er typisk præget af modne mørke bær, solbær og blomme, ledsaget af krydderier, cedertræ, kakao og fine balsamiske toner. På ganen har Bolgheri Superiore normalt en fyldig og koncentreret struktur med velintegrerede tanniner, frisk syre og en lang, vedvarende afslutning. Den kan nydes ung efter passende iltning, men har samtidig et betydeligt lagringspotentiale og vil kunne udvikle større kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Ornellaia ligger tæt på den toscanske kyst, hvor vinmarkerne nyder godt af mineralholdige jorde, solrige dage og den modererende indflydelse fra Det Tyrrhenske Hav. Druerne håndhøstes normalt og sorteres omhyggeligt, før de vinificeres separat efter parcel og druesort. Den endelige vin gennemgår traditionelt modning på franske egetræsfade, hvorefter cuvéen sammensættes og får yderligere tid til at samle sig på flasken.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C til kraftige retter som grillet eller braiseret oksekød, vildt, lam, bistecca alla fiorentina og pasta med svampe eller trøffel. Den kan med fordel dekanteres i 1-2 timer før servering, særligt hvis den drikkes i sin ungdom, så aromaerne åbner sig og tanninerne bliver mere afrundede.

Producent
Tenuta dell’Ornellaia blev grundlagt i 1981 nær Bolgheri og har på få årtier etableret sig som en af Italiens førende producenter af prestigefyldte vine. Ejendommen er central for Bolgheris internationale renommé og arbejder med stor præcision i både vinmark og kælder. Ornellaia er især kendt for sine terroirdrevne rødvine, der forener toscansk identitet med Bordeaux-inspirerede druesorter og et udpræget lagringspotentiale.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.