2024 Olifantsberg Roussanne

2024 Olifantsberg Roussanne er en elegant og terroirdrevet hvidvin fra Breedekloof i Sydafrika, skabt til dig der søger friskhed, struktur og karakter i samme glas. Roussanne-druens naturlige finesse og vinmarkernes højtliggende beliggenhed giver en vin med både personlighed og klassisk spændstighed.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gylden med en diskret glans, der signalerer friskhed og koncentration. Næsen byder typisk på modne stenfrugter, hvide blomster, urter og et let nøddepræg, som giver dybde og kompleksitet. Smagen er fyldig men afbalanceret, med en silkeblød tekstur, fin mineralitet og en levende syre, der holder vinen stram og præcis. Roussanne har ofte et godt lagringspotentiale, og denne årgang kan forventes at udvikle mere honningede, krydrede og tertiære nuancer med nogle års flaskelagring.

Vinifikation
Olifantsberg holder til i Breedekloof, hvor varme dage og køligere nætter skaber gode betingelser for druer med både moden frugt og bevaret friskhed. Vinmarkerne ligger på skråninger med et køligt, vindpåvirket terroir, som hjælper Roussanne med at modne langsomt og udvikle kompleksitet. Vinificeringen er typisk fokuseret på at bevare druens aromatiske renhed og teksturelle finesse gennem skånsom håndtering og kontrolleret gæring.

Mad & Servering
Server vinen ved 10-12 °C til retter med lyst kød, grillet fisk, fjerkræ, cremede pastaretter eller salater med nødder og urter. Den er også oplagt til skaldyr og retter med lidt fedme, og behøver som udgangspunkt ikke dekantering, men kan med fordel iltes kort i glasset for at åbne aromaerne.

Producent
Olifantsberg er en af de producenter, der tydeligt viser Breedekloofs potentiale for elegante, køligt udtrykte vine med Sydafrikansk identitet. Vingården har opbygget et solidt ry for at arbejde målrettet med terroir og druernes naturlige balance, og de forbindes i stigende grad med præcise, karakterfulde vine, der skiller sig ud i regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.