2024 Òrbita Venus Parellada

2024 Òrbita Venus Parellada er en frisk, præcis og terroirdrevet hvidvin fra Conca de Barberà, hvor den lokale druesort Parellada virkelig får lov at shine. Her får du en elegant, lav-alkohol stil med krystalklar frugt og kalket mineralitet, perfekt til dig der elsker subtilitet og nerve i glasset. - USP: En rendyrket Parellada fra højderne i Conca de Barberà, skabt med fokus på friskhed og terrorets stemme. - Distinkte kendetegn: Citrus, hvide blomster, urtet finesse og en let saltet, kalket afslutning. - Historisk betydning: Parellada er en traditionel katalansk druesort, kendt fra Cava, men her løftet i en ren, stille udgave der hylder områdets kølige mikroklima og kalkholdige jorde.

Smagsprofil
Udseende: Bleg citrongul med grønligt skær og glimtet klarhed, som antyder ungdom og friskhed. Næse/Aroma: Delikat og præcis med citronzest, grøn pære og hvide blomster. Underliggende noter af fennikel, grøn mandel og frisk urt passerer i lag, mens en kalket mineralitet og et let saltpift giver dybde. En diskret, næsten kridtet tone dukker op med luft. Smag/Gaumen: Slank, stram og utrolig ren i stilen. Sprød citrus og saftig stenfrugt bæres af en vibrerende syre, der giver vinens kerne et køligt, lineært udtryk. Teksturen er satinblød uden at miste spændstigheden, og midtpaletten viser subtil urtepræg og et strejf af mandelkerne. Finish: Lang, tør og meget forfriskende med kalket greb og en let saltmineralitet, der kalder på en ny tår. Aromatiske ekkoer af citronverbena og hvide blomster bliver hængende. Lagringspotentiale: Drikkeklar nu for maksimal friskhed, men kan udvikle mere nøddepræg og dybde over 2–4 år. Ideel drikkeperiode: 2025–2028.

Vinifikation
Terroir: Conca de Barberà i det nordlige Tarragona byder på kalk- og lerholdige jorde, ofte i højder hvor de kølige nætter bevarer syren. Klimaet er middelhavspræget med kontinentale indslag, hvilket giver modne, men lette og aromatisk spændstige hvide. Høst og kælderarbejde: Druerne høstes typisk i de tidlige, kølige morgentimer for at bevare friskhed og aromatik. Skånsom presning og temperaturstyret gæring fremmer den rene frugt og den kalkede profil. Vinificeringen fokuserer på minimal indgriben for at lade Parellada og terroiret tale klart. Modning: Overvejende i tank (stål eller cement) for at fastholde præcisionen, eventuelt med kort tid på gærrester for tekstur og kompleksitet uden at tilføje tungt egetræspræg.

Mad & Servering
Perfekt til skaldyr, østers, saltbagt dorade, grillet blæksprutte og lys fisk med citron og urter. Matcher også friske grøntsagsretter, gedeost, simple tapas og paella de mariscos. Servér ved 8–10 °C. En kort luftning i glasset eller et hurtigt skænk på karaffel kan hjælpe, hvis vinen virker diskret reduktiv ved åbning.

Producent
Òrbita Venus arbejder med et skarpt fokus på terroirdrevne, elegante udtryk fra Catalonien, hvor lokale druer og kølige mikroklimaer får lov til at definere stilen. Produktion i små partier og skånsom vinifikation giver rene, præcise vine med tydelig oprindelseskarakter. Projektet har markeret sig som en ambitiøs fortolker af regionens hvide, især Parellada fra højere beliggende parceller i Conca de Barberà.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.