2024 Sternenglanz Weißburgunder, Gutswein Weingut Gysler, Rheinhessen

2024 Sternenglanz Weißburgunder fra Weingut Gysler er en hvidvin, der viser, hvor meget Pinot Blanc kan, når den får lov at udtrykke terroir og håndværk. Den kombinerer stramhed og præcision med en rig, levende frugt, og den biodynamiske tilgang giver vinen et klart, mineralsk aftryk. Bag vinen ligger en lang familiehistorie i Rheinhessen og en filosofi om mindst mulig indgriben i kælderen.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og frisk med en ren, elegant udstråling. Duften byder på stenfrugter, hvide blomster, citrus og grønne æbler, fint løftet af urter og kalkede mineraler. Smagen er tæt og rank med en spændstig syre, der holder frugten præcis og levende. De lave 2,8 g restsukker/l. giver en tør og fokuseret profil, mens vinens struktur og dybde gør den mere seriøs end mange andre Weißburgunder-vine. Den har god balance og bør kunne udvikle yderligere finesse over de næste par år, især i retning af mere nøddeagtige og cremede nuancer.

Vinifikation
Druerne er håndhøstede og kommer fra Gyslers biodynamisk dyrkede marker i Weinheim i det centrale Rheinhessen, hvor den særlige rotliegend-jord med kalk, ler og humus bidrager med både vandholdende evne og en markant mineralsk profil. Markerne er præget af minimal indgriben, dækningsafgrøder mellem rækkerne og biodynamiske præparater efter Demeter-principper. Vinifikationen er ligeledes skånsom: naturlig gæring, lagring i stål med gærrester i fem måneder samt ingen klaring eller filtrering. Vinen tappes med skruelåg og med et meget lavt svovlindhold for at bevare friskhed og renhed.

Mad & Servering
Server vinen til skaldyr, milde oste, saltet kød eller fed fisk, hvor dens friske syre og mineralske spændstighed virkelig kommer til sin ret. Den er også oplagt til retter med let smør, urter eller en diskret cremet sauce. Server den ved 8-10 °C, og der er som udgangspunkt ikke behov for dekantering.

Producent
Weingut Alexander Gysler er en familievingård med rødder tilbage til 1750 i landsbyen Weinheim vest for Alzey. Siden Alexander Gysler overtog ansvaret i 1999, har vingården udviklet sig i retning af mere naturlig og præcis vinmagerkunst, og allerede i 2004 blev den certificeret biodynamisk efter Demeter. Gysler er i dag anerkendt for vine med tydeligt terroirudtryk og en ren, sprød stil, og i vinmagasinet Eichelmann beskrives gården som en fremragende vingård.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.