2025 Mertesdorf Herrenberg Riesling Kabinett VDP.Grosse Lage Weingut Maximin Grünhaus Mosel 0,75l

2025 Mertesdorf Herrenberg Riesling Kabinett fra Weingut Maximin Grünhaus er et klassisk, let og forførende udtryk for Ruwer-stilen i Mosel. Vinen kommer fra den traditionsrige monopollage Herrenberg, hvor rød devonskifer og et køligere mikroklima giver en Riesling med saftig frugt, præcis mineralitet og elegant drikkeglæde. Som Kabinett er den et fint eksempel på den historiske, lette Mosel-stil, der har gjort området berømt.

Smagsprofil
Vinen fremstår lys og strålende i glasset med en delikat, ungdommelig farve. Duften åbner med grønne æbler, hvid fersken og citrus, efterfulgt af florale toner, fine urter og en tydelig skiferpræget mineralitet. På paletten er den letfød, saftig og harmonisk, med en fin balance mellem restsødme og levende syre, der giver et næsten dansende udtryk. Eftersmagen er frisk, krydret og saltmineralsk med god længde og en ren, præcis afslutning. Den er skabt til at blive nydt ung for sin friskhed og energi, men kan også udvikle mere kompleksitet over de næste 5-10 år, hvor frugten får mere dybde og den skiferede karakter træder tydeligere frem.

Vinifikation
Druerne kommer fra Mertesdorf Herrenberg, en VDP.Grosse Lage og en af Weingut Maximin Grünhaus’ mest karakterfulde marker ved Ruwer. Markens røde devonskifer og køligere eksponering end den mere stejle Abtsberg bidrager til en mere frisk, elegant og tidligt tilgængelig stil. Høsten foregår selektivt i hånden, hvorefter druerne presses nænsomt. Gæringen sker spontant med naturgær i traditionelle fuderfade eller i ståltank, og den lave mostvægt er med til at bevare vinens klassiske Kabinett-finesse. Minimal indgriben og ingen unødvendig klaring hjælper med at fastholde områdets tydelige Ruwer-typicitet.

Mad & Servering
Server den gerne let afkølet ved 8-10 °C, så friskhed, frugt og mineralitet står bedst frem. Vinen passer særligt godt til fisk som ørred, lette fjerkræsretter, asiatisk mad med et strejf af sødme og krydderi samt milde oste som gedeost. Den behøver normalt ikke dekanteres, men kan med fordel få et kort ophold i glasset for at åbne sig en smule.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.