2025 Saint Clair Marlborough Origin Sauvignon Blanc

Saint Clair Marlborough Origin Sauvignon Blanc 2025 er et frisk og aromatisk udtryk for Marlboroughs signaturdrue – skabt til dig, der elsker sprødhed, renhed og intens frugt. Denne udgave fra Saint Clairs populære Origin-serie leverer umiddelbar nydelse og præcision i glasset, perfekt til både hverdagsforkælelse og lette gastronomiske retter. En sikker klassiker fra New Zealand, der bekræfter, hvorfor regionen står som verdensreference for Sauvignon Blanc.

Smagsprofil
Udseende: Klar, lys strågul med grønne reflekser, der antyder ungdom og friskhed. Næse: Duftspektrummet er levende og generøst med noter af passionsfrugt, stikkelsbær og lime, flankeret af friske urter, citrongræs og et let strejf af solbærblad samt våd sten/mineralitet. Smag: Tør og sprød med saftig, moden frugtkerne – tænk passionsfrugt, grapefrugt og nyslået urtepræg – båret af en vibrerende, mundvandsdrivende syre. Teksturen er slank men fyldig nok til at give en fin midtpalet, hvor frugt og urter mødes i flot balance. Afslutning: Ren og vedholdende med citruszest og kalket mineralitet, der giver et forfriskende, næsten saltet bid i eftersmagen. Lagringspotentiale: Skabt til at nydes ung for maksimal aromatisk intensitet, men kan udvikle mere flintet/mineralske toner over 1–3 år.

Vinifikation
Terroir: Druer hentes typisk fra kølige parceller i Marlboroughs Wairau- og Awatere-dale, hvor den maritime indflydelse, store døgnforskelle og veldrænende alluviale/grusede jorde giver intens aroma, høj naturlig syre og en ren, mineralsk profil. Høst og vinifikation: Høstes ofte i de kølige nattetimer for at bevare aromatikken. Skånsom presning og koldgæring i rustfrit stål med udvalgte gærstammer for at fremhæve de primære frugtaromaer. En kort periode på fine lie (fint bundfald) kan anvendes for at øge tekstur og kompleksitet. Ingen eller minimal brug af eg – vinen bevarer dermed sin krystalklare, friske stil. Modning: Kort modning i tank før tidlig aftapning for at fastholde sprødhed og aromatisk intensitet.

Mad & Servering
Perfekt til friske skaldyr, østers, ceviche, dampede muslinger, gedeost, sprøde salater, sushi samt krydret, aromatisk køkken som thai og vietnamesisk – også fremragende til asparges og retter med friske urter. Server ved 8–10°C. Dekantering er ikke nødvendig; åbn og server for maksimal friskhed.

Producent
Saint Clair Family Estate blev grundlagt af Neal og Judy Ibbotson, der har dyrket druer i Marlborough siden 1970’erne og etablerede vineriet i 1990’erne. Huset er anerkendt som en af regionens mest prisbelønnede producenter af Sauvignon Blanc, med talrige internationale trofæer og høje anmeldelser. Med et stærkt fokus på parcelselektion, bæredygtighed og præcision i kælderen har Saint Clair været med til at definere Marlboroughs moderne stil og kvalitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.