Abreu Cappella Proprietary Red 2011

Abreu Cappella Proprietary Red 2011 er en eksklusiv Napa Valley-rødvin fra en af St. Helenas mest historiske vinmarker. Det er en klassisk Bordeaux-inspireret blanding af Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot, skabt med den kompromisløse præcision, der har gjort David Abreu til en af Californiens mest respekterede vinmarkspecialister. Cappella-marken blev oprindeligt tilplantet i 1869 og regnes i dag blandt Abreus mest ikoniske parceller.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubin- til blæksort med en tæt, koncentreret farve. Duften er elegant og nuanceret med mørke bær, blå frugt, mynte, lavendel og et diskret krydret, mineralsk præg. På ganen er den silkeblød og overraskende imødekommende for årgangen, men uden at mangle hverken koncentration eller struktur. Moden solbær- og blommefrugt ledsages af fine, faste tanniner samt urte- og jernagtige undertoner, der giver kompleksitet og længde. Årgang 2011 er blandt de mere tilgængelige Abreu-vine og kan nydes allerede nu, hvor frugten og tanninerne er flot integreret. Den har dog fortsat struktur nok til yderligere udvikling ved korrekt opbevaring, hvor den gradvist vil kunne opnå endnu større harmoni og dybde.

Vinifikation
Cappella ligger i St. Helena i Napa Valley og dækker blot omkring 2,5 hektar. Vinmarken blev første gang tilplantet i 1869, men blev ryddet i 1980 og lå brak i næsten to årtier, før David Abreu genplantede den. På grund af problemer med grundstammernes sundhed blev marken senere plantet helt om, så alle vinstokke kunne have samme alder og et ensartet modningsforløb. Denne grundighed er typisk for Abreus arbejde og er med til at sikre en præcis og harmonisk vin. Vinen er sammensat af Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot; de nærmere detaljer om høstmetode og vinifikation er ikke oplyst.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C. Den passer fremragende til oksemørbrad, braiseret oksekød, lam, vildt og grillede retter med kraftig sauce. Modne faste oste er også et oplagt valg. Vinen er relativt åben og drikkeklar, men en forsigtig dekantering på 30-60 minutter kan samle aromaerne og give den mørke frugt og de urtede nuancer endnu bedre plads.

Producent
Abreu Vineyards blev grundlagt af David Abreu i 1980 og har opnået ikonstatus gennem et kompromisløst fokus på vinmarken frem for manipulation i kælderen. Abreu har anlagt og plejet nogle af Napa Valleys mest berømte vinmarker, blandt andre for Harlan Estate, Screaming Eagle, BOND og Pahlmeyer. I dag forbindes hans egne vine især med parceller som Madrona Ranch, Cappella, Las Posadas og Thorevilos. Kun en begrænset del af den samlede høst udvælges til Abreu-navnet, hvilket understreger det ekstremt strenge kvalitetsniveau. Sammen med winemaker Brad Grimes har David Abreu skabt vine, der igen og igen har opnået topanmeldelser fra verdens førende vinjournalister.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.