Abreu Cappella Proprietary Red 2012

Abreu Cappella Proprietary Red 2012 er en eksklusiv Napa Valley-rødvin fra en af St. Helenas historiske vinmarker. Vinen er skabt på et klassisk Bordeaux-inspireret blend af Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot og udmærker sig ved sin dybe frugt, silkebløde tanniner og elegante balance. Cappella-marken blev oprindeligt tilplantet i 1869 og regnes blandt de ældste vinmarker i området.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en dyb, blårød farve, der nærmer sig det blækkede. Duften er præcis og velafstemt med nuancer af mørk frugt, mynte og lavendel, som giver et aromatisk og raffineret udtryk. På ganen er frugten intens og dyb, men vinen opleves samtidig harmonisk og velbalanceret. De bløde tanniner gør den forholdsvis tilgængelig allerede nu, mens den fine ekstrakt og struktur giver god kompleksitet. 2012-årgangen vil sandsynligvis modne relativt hurtigt sammenlignet med mere tanninrige Napa Cabernet-vine, men har stadig potentiale til videre udvikling i kælderen.

Vinifikation
Cappella er en lille vinmark på blot 2,5 hektar i St. Helena. Den blev første gang plantet i 1869, men blev ryddet i 1980 og lå brak i næsten to årtier, før David Abreu overtog og genplantede området. På grund af problemer med grundstammernes sundhed blev marken senere fuldstændig genplantet endnu en gang, også med de ellers sunde vinstokke. Det betød, at der gik seks år, før den første høst kunne finde sted, men den grundige tilgang sikrede en ensartet vinmark og et mere præcist modningsforløb. Vinen er sammensat af Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot; de konkrete høst- og vinifikationsmetoder er ikke oplyst.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C til retter med dybde og umami, eksempelvis tournedos, oksemørbrad, braiseret oksekød eller lammekølle. Den vil også fungere fremragende sammen med vildt, grillede svampe og modne faste oste. Vinen kan nydes nu, men vil have godt af at blive hældt på karaffel 1-2 timer før servering for at åbne sig og samle sine aromatiske nuancer.

Producent
Abreu Vineyards er grundlagt af David Abreu, som er kendt for sit kompromisløse arbejde med nogle af Napa Valleys mest prestigefyldte vinmarker. Hans kendskab til Cappella-marken går tilbage til 1970’erne, hvor han smagte druer herfra og blev overbevist om dens ekstraordinære potentiale. Den konsekvente indsats med genplantningen og den kompromisløse selektion af vinstokkene har været afgørende for Cappellas status som en af Abreu Vineyards’ markante og eftertragtede vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.