Abreu Cappella Proprietary Red 2015

Abreu Cappella Proprietary Red 2015 er en eksklusiv Napa Valley-rødvin fra den historiske Cappella-mark i St. Helena. Den lille vinmark på blot 2,5 hektar blev oprindeligt plantet i 1869 og er i dag kendt for at levere vine med en sjælden kombination af finesse, dybde og struktur. Årgang 2015 er et karakterfuldt udtryk for Abreu Vineyards’ kompromisløse tilgang til kvalitet.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb og mørk blårød, næsten blæksort, med en imponerende koncentration. Duften er elegant og velafstemt med nuancer af frisk mynte, lavendel og mørk frugt, ledsaget af diskrete krydrede og urtede toner. På ganen er Cappella intens og fyldig, men først og fremmest præget af finesse. Den mørke frugt kombineres med en fast, velintegreret struktur og et markant, men raffineret ekstraktniveau. Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot bidrager tilsammen med både dybde, kompleksitet og længde. Vinen kan nydes relativt tidligt efter iltning, men har samtidig et solidt lagringspotentiale og vil udvikle større kompleksitet over de kommende 10-15 år under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Cappella-marken ligger i St. Helena i Napa Valley og har en særlig historisk betydning som en af områdets ældste vinmarker. Efter at de oprindelige vinstokke blev fjernet i 1980, lå arealet brak i næsten to årtier, før David Abreu overtog og genplantede det. På grund af problemer med grundstokkenes sundhed blev marken senere ryddet endnu en gang og genplantet fuldstændigt. Det betød, at der gik omkring seks år, før den første høst kunne gennemføres, men sikrede samtidig en ensartet beplantning og modning. Vinen fremstilles som et blend af Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot, med fokus på præcision, balance og markens karakteristiske finesse.

Mad & Servering
Server Cappella ved cirka 16-18 °C. Den kraftfulde, men elegante struktur gør vinen velegnet til oksemørbrad, braiseret oksekød, vildt, lammekrone og retter med svampe eller trøffel. Et par timers iltning i en bred karaffel anbefales især i vinens ungdom, da det åbner aromaerne og blødgør vinens tanniner. Ældre flasker bør dekanteres forsigtigt for at adskille eventuelt bundfald.

Producent
Abreu Vineyards er grundlagt af David Abreu, der gennem årtier har arbejdet med nogle af Napa Valleys mest eftertragtede vinmarker. Hans tilgang er præget af ekstrem omhu i marken, lave udbytter og stor respekt for de enkelte voksesteder. Cappella er et tydeligt eksempel på denne filosofi: En lille, historisk vinmark, som David Abreu kendte fra sine smagninger allerede i 1970’erne, og som han senere arbejdede målrettet på at bringe tilbage til vinmæssigt liv. I dag forbindes Abreu Vineyards med nogle af Californiens mest eksklusive og lagringsværdige Cabernet-baserede vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.