Albert Bichot Charmes Chambertin Grand Cru 2013

Albert Bichot Charmes-Chambertin Grand Cru 2013 er en raffineret Pinot Noir fra en af Bourgognes mest berømte Grand Cru-marker i Gevrey-Chambertin. Vinen forener kraft og struktur med den elegance og friskhed, som kendetegner de bedste vine fra Côte de Nuits. Charmes-Chambertin har historisk været blandt områdets mest eftertragtede vinmarker og er kendt for vine med både dybde og finesse.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med begyndende granatrøde nuancer. Duften åbner med fine aromaer af hindbær, ribs og viol, som med yderligere flaskemodning kan udvikle mere komplekse animalske, jordbundne og krydrede toner. På ganen kombineres koncentration og kraft med en silkeblød tekstur, levende friskhed og velintegrerede tanniner. Den lange, elegante finish understreger vinens Grand Cru-klasse. Årgang 2013 har allerede opnået en fin modenhed, men kan fortsat udvikle større kompleksitet i kælderen i flere år under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Druerne kommer fra Charmes-Chambertin Grand Cru i Gevrey-Chambertin, hvor Bourgognes kalk- og lerprægede jorder giver Pinot Noir både struktur, mineralitet og aromatisk finesse. Vinen vinificeres med stor respekt for druernes og markens karakter, og den flyttes nænsomt fra gæringstank eller fad til kælderen ved hjælp af tyngdekraften. Her modnes den i 12-18 måneder på en kombination af franske egetræsfade fra blandt andet Tronçais og Allier med varierende toastniveauer, så fadpræget forbliver diskret og harmonisk integreret.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C. Den passer fornemt til stegt eller braiseret vildt, and, kalvefilet, lam og retter med svampe eller trøffel. Også modne, faste oste er et godt match. Vinen kan med fordel dekanteres forsigtigt 30-60 minutter før servering, især hvis den har været opbevaret køligt eller stadig fremstår lukket; ældre flasker bør håndteres nænsomt for at bevare den fine bouquet.

Producent
Albert Bichot blev grundlagt i 1831 og ledes i dag af Albéric Bichot, som er sjette generation i familien. Huset ejer seks domæner fordelt på nogle af Bourgognes mest betydningsfulde områder – fra Chablis og Côte de Nuits til Côte de Beaune, Côte Chalonnaise og Beaujolais – med samlet over 100 hektar vinmarker. Hvert domæne har egne faciliteter og dedikerede teams, der arbejder med minimal indblanding for at lade terroir og landsbykarakter træde tydeligt frem i vinene.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.