Albert Bichot Charmes Chambertin Grand Cru 2016

Albert Bichot Charmes-Chambertin Grand Cru 2016 er en fornem Bourgogne fra Gevrey-Chambertin, fremstillet på Pinot Noir fra en af appellationens mest prestigefyldte Grand Cru-marker. Vinen forener koncentration og finesse med en silkeblød struktur, som er kendetegnende for de bedste vine fra Côte de Nuits. Årgang 2016 fremhæves for sin præcision, friskhed og balance – kvaliteter, der gør den særdeles interessant for Bourgogne-entusiaster.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med elegante, lette granatrøde nuancer. Duften åbner med fine aromaer af modne hindbær, ribs og viol, efterfulgt af mere komplekse krydrede og animalske toner, som udvikles med tid i flasken. På ganen kombineres kraft, elegance og vellystighed med ultrafine tanniner, fokuseret frugt og en bemærkelsesværdig renhed. Den lange, præcise afslutning understreger vinens balance og Grand Cru-klasse. Vinen kan nydes allerede nu med iltning, men har samtidig et betydeligt lagringspotentiale. Over de kommende år vil frugten gradvist suppleres af mere modne, jordbundsprægede og krydrede nuancer, uden at den karakteristiske friskhed går tabt.

Vinifikation
Druerne kommer fra Charmes-Chambertin Grand Cru i kommunen Gevrey-Chambertin, hvor Bourgognes klassiske Pinot Noir-terroir danner grundlaget for vinens dybde og finesse. Albert Bichot arbejder med mindst mulig indgriben for at lade terroiret og vinens oprindelse træde tydeligt frem. Efter vinifikationen overføres vinen omhyggeligt ved hjælp af tyngdekraften til kælderen, hvor den modnes i 12-18 måneder på en kombination af egetræsfade fra blandt andet Tronçais og Allier. Fadene har varierende toastningsgrader, men anvendes med fokus på diskrete, elegant integrerede nuancer.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C til retter med dybde og finesse, eksempelvis tournedos, andebryst, vildtfugl, kalvefilet eller svamperetter med trøffel. Den vil også være et raffineret match til modne, faste oste. En ung flaske har godt af at blive dekanteret i cirka 1-2 timer, mens en ældre flaske bør hældes forsigtigt på karaffel kort før servering for at bevare de delikate, udviklede aromaer.

Producent
Albert Bichot blev grundlagt i 1831 og drives i dag af Albéric Bichot, som repræsenterer sjette generation af familien. Huset ejer seks domæner med vinmarker i blandt andet Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise og Beaujolais – tilsammen mere end 100 hektar. Hvert domæne har egne faciliteter til vinifikation og lagring, hvilket giver vinmagerne mulighed for at arbejde præcist med de enkelte terroirer. Albert Bichot er i dag anerkendt for Bourgogne-vine, hvor områdets landsbykarakter og markernes særpræg står centralt.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.