Albert Bichot Charmes Chambertin Grand Cru 2017

Albert Bichot Charmes-Chambertin Grand Cru 2017 er en eksklusiv Bourgogne fra Gevrey-Chambertin, fremstillet på 100 % Pinot Noir. Vinen forener Grand Cru-terroirets dybde og kraft med den finesse, friskhed og silkebløde elegance, som kendetegner de bedste vine fra Côte de Nuits. Årgang 2017 er allerede charmerende, men har samtidig et betydeligt udviklingspotentiale i kælderen.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en dyb rubinrød farve. Duften er intens og nuanceret med kirsebær og kirsch, vilde hindbær, jordbær, ribs og fine strejf af viol, appelsinblomst og hvid peber. Med yderligere flaskelagring kan de frugtige aromaer udvikle mere komplekse animalske, krydrede og jordbundne noter. På ganen er vinen mellemfyldig til fyldig med en flot balance mellem kraft, elegance og silkeblød vellystighed. De modne, afrundede tanniner understøttes af en levende syre, som giver både spændstighed og længde. Den vedvarende afslutning er præget af rød frugt, krydderi og en fin mineralitet. Vinen kan nydes nu efter iltning, men vil udvikle større kompleksitet over de kommende 8-15 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Charmes-Chambertin Grand Cru ligger i kommunen Gevrey-Chambertin i Côte de Nuits, hvor Pinot Noir trives på Bourgognes klassiske kalk- og lerholdige terroir. Albert Bichot arbejder med en nænsom tilgang, hvor vinens udtryk i høj grad skal afspejle voksestedet og årgangen. Efter vinifikationen overføres vinen omhyggeligt ved hjælp af tyngdekraften og modnes i 12-18 måneder på egetræsfade fra blandt andet Tronçais og Allier. Fadene har varierende toastningsgrader, så træets bidrag forbliver diskret og elegant integreret.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 16-18 °C til raffinerede retter som andebryst, vildt, kalvefilet eller fuglevildt. Den passer også fremragende til svamperetter, trøffel, coq au vin og milde, modne oste. Unge flasker bør med fordel dekanteres i 1-2 timer, mens en mere udviklet flaske kan hældes forsigtigt på karaffel kort før servering for at fjerne eventuelt bundfald.

Producent
Albert Bichot blev grundlagt i 1831 og har siden været drevet af familien; Albéric Bichot repræsenterer sjette generation og har stået i spidsen for huset siden 1996. Familien ejer seks domæner i nogle af Bourgognes mest prestigefyldte områder, fra Chablis og Côte de Nuits til Côte de Beaune, Côte Chalonnaise og Beaujolais, med samlet over 100 hektar vinmarker. Hvert domæne har egne faciliteter og dedikerede teams, der arbejder med minimal indgriben for at bevare terroirets og de enkelte landsbyers særlige karakter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.