Albert Bichot Charmes Chambertin Grand Cru 2020

Albert Bichot Charmes-Chambertin Grand Cru 2020 er en fornem Pinot Noir fra Gevrey-Chambertin i Bourgognes prestigefyldte Côte de Nuits. Vinen forener kraft, præcision og elegance med den finesse, der har gjort Grand Cru-vinene fra Gevrey-Chambertin berømte blandt Bourgognes mest eftertragtede terroirer.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med en levende glans. Duften åbner med modne hindbær, ribs og viol, efterfulgt af komplekse krydderier og lette, umami-prægede noter. James Suckling fremhæver vinens meget komplekse næse med tydelige kryddertoner og sarte, animalske nuancer. På ganen er den dyb og tæt struktureret, men samtidig raffineret og præcis. Den markante koncentration bygges op mod en imponerende afslutning, hvor friskhed, silkebløde tanniner og elegant frugt skaber en harmonisk helhed. Vinen kan nydes nu med passende iltning, men har et betydeligt lagringspotentiale. Efter nogle år i kælderen vil frugten udvikle yderligere krydrede og animalske nuancer uden at miste sin friskhed.

Vinifikation
Druerne kommer fra Grand Cru-markerne Charmes-Chambertin i kommunen Gevrey-Chambertin, hvor Bourgognes kalk- og lerholdige terroir giver Pinot Noir både dybde, struktur og finesse. Albert Bichot arbejder med en nænsom tilgang, hvor vinens oprindelse og årgang får lov til at præge det endelige udtryk. Efter vinifikationen overføres vinen omhyggeligt ved hjælp af tyngdekraften til kælderen, hvor den modnes i 12-18 måneder på en kombination af franske egetræsfade fra blandt andet Tronçais og Allier. Fadene har varierende toastningsgrader, så træets bidrag forbliver diskret og elegant integreret.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C til retter med dybde og finesse, eksempelvis andebryst, vildtfugl, kalvefilet eller lam med svampe og urter. Den passer også fremragende til svamperisotto, trøffelprægede retter og faste, modne oste. Vinen kan med fordel dekanteres 30-60 minutter før servering i sin ungdom, mens ældre flasker bør håndteres mere forsigtigt og eventuelt blot hældes nænsomt på karaffel for at fjerne bundfald.

Producent
Albert Bichot blev grundlagt i 1831 og drives i dag af Albéric Bichot, som repræsenterer sjette generation af familien. Huset ejer seks domæner i nogle af Bourgognes fineste vinområder, fra Chablis og Côte de Nuits til Côte de Beaune, Côte Chalonnaise og Beaujolais, med samlet over 100 hektar vinmarker. Hvert domæne har egne faciliteter til vinifikation og lagring, og den terroir-orienterede stil bygger på minimal indgriben. Det giver vinene mulighed for at udtrykke både deres landsbyoprindelse og de særlige karakteristika ved den enkelte mark.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.