Albert Bichot Latricières-Chambertin Grand Cru 2021

Albert Bichot Latricières-Chambertin Grand Cru 2021 er en elegant og kraftfuld Pinot Noir fra en af Bourgognes mest prestigefyldte Grand Cru-marker i Côte de Nuits. Her mødes raffineret frugt, silkebløde tanniner og stor kompleksitet i en vin, der både udtrykker det berømte terroir nær Gevrey-Chambertin og det klassiske Grand Cru-niveau, som Latricières-Chambertin har været kendt for gennem generationer.

Smagsprofil
Vinen har en dyb rubinrød farve med et koncentreret, levende udtryk. Næsen byder på en kompleks kombination af røde og mørke bær, blandt andet hindbær og solbær, ledsaget af fine florale noter af rose. Med lidt luft udvikler aromaerne større dybde med antydninger af krydderier, skovbund og læder. På ganen er vinen struktureret og intens, men samtidig silkeblød og elegant. Den velafbalancerede syre, de modne tanniner og den koncentrerede frugt skaber en harmonisk helhed, som munder ud i en lang og imponerende finish. Årgang 2021 vil kunne udvikle sig smukt over de kommende år og anbefales at modne i cirka 5-15 år for at udfolde sin fulde kompleksitet.

Vinifikation
Druerne kommer fra Grand Cru-marken Latricières-Chambertin i Côte de Nuits, hvor Bourgognes karakteristiske kalk- og mergelholdige jorde bidrager til vinens finesse, mineralitet og struktur. Pinot Noir-druerne håndplukkes og sorteres omhyggeligt, før de fermenteres i termoregulerede trækar over 18-21 dage. Efter gæringen modnes vinen i 16-18 måneder på egetræsfade, hvoraf cirka 40-50 % er nye, hvilket tilfører dybde og kompleksitet uden at overdøve druens og terroirets karakter.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C til elegante retter med fjerkræ, vildt, kalv eller fuglevildt. Den egner sig også fremragende til retter med svampe, trøffel eller langtidsbraiseret kød, hvor vinens struktur og krydrede dybde kommer til sin ret. Vinen kan med fordel dekanteres 1-2 timer før servering i sin ungdom, mens ældre flasker bør hældes forsigtigt på karaffel for at fjerne eventuelt bundfald.

Producent
Albert Bichot er et historisk burgundisk vinhus med rødder i Beaune og en stærk position blandt regionens anerkendte producenter. Huset arbejder med et bredt udvalg af Bourgognes mest prestigefyldte appellationer og kombinerer traditionelt håndværk med omhyggelig vinifikation og modning. Med denne Latricières-Chambertin Grand Cru viser Albert Bichot husets evne til at indfange både markens finesse, Pinot Noirs elegance og den betydelige lagringskraft, som kendetegner store vine fra Côte de Nuits.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.