Alois Lageder Cason Bianco 2022

Alois Lageder Cason Bianco 2022 er en fyldig, karakterfuld hvidvin fra Alto Adige, hvor Viogniers aromatiske intensitet møder Petit Mansengs friske nerve. Druerne kommer fra ejendommen Casòn Hirschprunn ved Magrè, og økologisk og biodynamisk dyrkning samt modning på træ giver vinen både dybde og et tydeligt mineralsk præg.

Smagsprofil
Vinen har en strålende gyldengul farve. Duften byder på kandiseret citrus, moden frugt, vanilje og eksotiske krydderier, afrundet af fine ristede noter. I munden er den kraftfuld og lagdelt med fyldig frugtsmag, livlig friskhed og en markant saltet mineralitet. Eftersmagen er lang og vedvarende. Den præcise lagringshorisont er ikke oplyst, men vinens struktur og modning på træ giver den et godt udgangspunkt for videre udvikling på flaske.

Vinifikation
Druerne dyrkes på vinmarkerne ved Casòn Hirschprunn i Bassa Atesina, mellem 230 og 360 meters højde. De 20–60 år gamle vinstokke vokser i sand- og stenholdig jord med dolomitisk kalk og indslag af ler; dyrkningen følger økologiske og biodynamiske principper, og lave udbytter bidrager til vinens koncentration og mineralske karakter. Gæringen foregår spontant med naturligt forekommende gær på træfade i forskellige størrelser. Vinen modner omkring 11 måneder på de fine gærrester og fortsætter derefter udviklingen i træbeholdere. De enkelte dele sammenstikkes typisk cirka halvandet år efter høsten, og vinen får yderligere et års flaskelagring inden frigivelse. Oplysninger om høstmetoden er ikke angivet.

Mad & Servering
Prøv den til risotto med skaldyr, andre skaldyrsretter, lyst kød eller milde oste. Servér den let afkølet, omkring 10–12 °C, så både friskheden og de komplekse aromaer får plads. En kort iltning i karaffel kan være en fordel, hvis vinen virker tilbageholdende ved åbning, men er ikke nødvendig.

Producent
Alois Lageder er en markant producent i Alto Adige, kendt for sit fokus på økologisk og biodynamisk vindyrkning. Cason Bianco viser husets arbejde med områdets særlige terroir gennem en kombination af aromatiske druesorter, spontangæring og længere modning på træ og gærrester.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.