Álvaro Palacios Gratallops Vi de Vila 2020

Álvaro Palacios Gratallops Vi de Vila 2020 er en karakterfuld rødvin fra Priorat, hvor Garnacha, Carignan og Syrah forenes i et fyldigt, men elegant udtryk. Vinen afspejler Gratallops’ barske skiferjord og kommer fra en af Spaniens mest indflydelsesrige vinmagere, som var med til at sætte moderne Priorat på verdenskortet.

Smagsprofil
I glasset har vinen en dyb rubinrød farve med mørke nuancer. Duften er intens og kompleks med solbær, modne kirsebær og mørk frugt, efterfulgt af krydderier, urter og et diskret strejf af tobak. På ganen er den fyldig og koncentreret med en fin balance mellem moden frugt, frisk syre og bløde, velintegrerede tanniner. Carignan bidrager med struktur og dybde, Garnacha med saftig frugt, mens Syrah tilfører krydrede toner. Afslutningen er lang og elegant med både frugt, krydderi og mineralske nuancer. Vinen kan nydes nu, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 8-12 år under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Druerne kommer fra Gratallops i Priorat, et område kendt for den karakteristiske llicorella-skifer, som giver vinene struktur, intensitet og et mineralsk præg. Garnacha, Carignan og Syrah vinificeres med fokus på at bevare druernes koncentration og friskhed. Gæringen foregår i små tanke, hvorefter vinen modnes i en kombination af franske egetræsfade og ståltanke. Det giver krydret dybde og afrunding uden at overdøve den mørke frugt og terroirets mineralske karakter.

Mad & Servering
Servér vinen ved 16-18 °C til kraftige retter som grillet eller braiseret oksekød, lam, vildt og simreretter. Den passer også godt til svamperetter, aubergine fra grillen og modne, faste oste. Vinen kan med fordel iltes i en karaffel i 30-60 minutter før servering, især hvis den nydes ung, så aromaerne og den komplekse struktur får mulighed for at folde sig ud.

Producent
Álvaro Palacios regnes som en af Spaniens mest betydningsfulde moderne vinmagere. Efter erfaring fra blandt andet Château Pétrus vendte han tilbage til Spanien og blev en central kraft i Priorats vinmæssige renæssance. Hans arbejde har været med til at løfte områdets stejle vinmarker og gamle vinstokke til international anerkendelse, og Gratallops Vi de Vila er et tydeligt udtryk for hans fokus på sted, druetype og præcision.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.